Фісташкові сіннабони з кремом та корицею – це незвичайна альтернатива класичним булочкам з корицею. У цьому рецепті використовується листкове тісто, а поєднання ароматної кориці, подрібнених фісташок і солодкого крему маскарпоне надає десерту особливий смак, що ідеально пасує до чашки гарячої кави або чаю. Завершальним штрихом є розкішна глазур з маскарпоне та фісташкового крему, яка робить сіннабони ще більш соковитими та апетитними.
Як приготувати фісташкові сіннабони — читайте на "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Солодкі рецепти на День Святого Валентина: ідеї для романтичного десерту
Фісташкові сіннабони з фісташкою
Інгредієнти (12 порцій):
- 1 склянка (250 г) сиру маскарпоне, розділена;
- 60 г білого цукру;
- 60 г коричневого цукру;
- 2 столові ложки меленої кориці;
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла;
- ¼ чайної ложки солі;
- 1 упаковка (490 г) листкового тіста, розмороженого;
- ½ склянки (75 г) дрібно нарізаних фісташок, плюс більше для прикраси (за бажанням);
- ¾ склянки (180 г) фісташкового крему;
- 2 столові ложки жирних вершків;
- 1 ½ склянки (190 г) цукрової пудри.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 200°C. Застеліть деко пергаментним папером або змастіть маслом форму для випікання (23×33 см).
- Змішайте ½ склянки маскарпоне, білий та коричневий цукор, корицю, розтоплене вершкове масло та 1/8 чайної ложки солі в мисці, перемішайте до однорідної маси.
- Розкачайте листи тіста на злегка присипаній борошном поверхні.
- Розподіліть цукрову суміш між двома листами тіста, рівномірно розмащуючи майже до країв. Посипте кожен шар подрібненими фісташками та полийте 2 столовими ложками фісташкового крему.
- Згорніть кожен пласт тіста у рулет, покладіть швом донизу та розріжте гострим ножем на 6 рівних частин. Викладіть рулетики зрізом догори у підготовлену форму.
- Випікайте 20-25 хвилин, поки рулети не набудуть золотистого кольору.
- Тим часом приготуйте глазур: збийте міксером маскарпоне, фісташковий крем, жирні вершки та сіль до однорідності. Поступово додавайте цукрову пудру, збиваючи до легкої та пухкої консистенції.
- Нанесіть глазур на ще теплі рулетики й за бажанням посипте додатковими фісташками.
Також "Ми-Україна" ділився рецептом бюджетного молочно-карамельного торта та тертого пирога з сиром й вишнями.
