Веганство вже понад 10 років є не просто модним трендом, а цілісним способом життя, який обирають з різних причин: від етичних міркувань до турботи про довкілля. Однак не менш важливою є його користь для здоров’я. Дослідження доводять, що рослинний раціон допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, цукрового діабету другого типу, ожиріння та інших хронічних хвороб. Чи дійсно зміна харчування впливає на самопочуття? Люди, які наважилися випробувати веганську дієту, розповіли Хізер Ньюген для EatThisNOtThat про зміни, які відбулися в їхньому тілі після 30 днів повної відмови від продуктів тваринного походження.
Про спостереження учасників експерименту розповість "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що варто їсти при високому холестерині — секрети правильного харчування
Як рослинна дієта впливає на здоров'я та самопочуття
Вплив на сон та самопочуття
Одним із перших несподіваних ефектів став позитивний вплив на здоров’я. Чоловік, який довгий час не наважувався перейти на вегетаріанство, змінив свій підхід після наполегливих порад дружини та лікаря. За його словами, лікар дав йому три варіанти: стати веганом, почати активно займатися спортом або мати серйозні проблеми зі здоров’ям вже у 40 років. Вибір був очевидним. Левін швидко помітив, що його рівень енергії суттєво зріс, а зайва вага поступово зникала. Він відчув легкість у тілі, нормалізацію сну та відмовився від багатьох ліків, які приймав через підвищений рівень холестерину та тиск.
Вплив веганства на стан шкіри та акне
Ще одна зміна, яка стала помітною після переходу на веганську дієту, – покращення стану шкіри. Одна з жінок вирішила переглянути своє харчування після перегляду документального фільму, який розповідав про вплив продуктів на організм. Вже через кілька тижнів вона помітила, що її шкіра стала чистішою, а акне, з яким вона боролася довгий час, зникло. Відмова від молочних продуктів відіграла ключову роль у цьому процесі, адже багато людей мають непереносність лактози або чутливість до молочного білка, навіть не підозрюючи про це.
Чи може рослинна дієта вплинути на енергійність
Зміни в самопочутті не обмежувалися лише зовнішнім виглядом. Учасниця експерименту відзначила, що після переходу на рослинне харчування вона перестала відчувати потребу в додаткових енергетичних напоях або каві протягом дня. Веганська дієта змусила її звернути увагу на більш поживні продукти, такі як бобові, кіноа, горіхи та листову зелень. Вона більше не відчувала втоми після їжі, яка раніше була звичною реакцією організму на важку їжу.
Як підтримувати норму білка на день на веганстві чи вегетаріанстві
Не менш важливим аргументом на користь рослинного харчування став і його екологічний аспект. Дієтолог Джордан Ентоні зізнається, що відмова від продуктів тваринного походження була для неї не лише кроком до здорового способу життя, а й свідомим рішенням на користь довкілля. Сучасне виробництво м’яса, особливо яловичини, завдає значної шкоди природі. Проте вона зазначає, що підтримувати баланс білків на веганській дієті буває непросто. Впоратися з дефіцитом білка допомагають соєві продукти, насіння та горіхи, які забезпечують організм необхідними амінокислотами.
Як впливає рослинна дієта на роботу ЖКТ
Ще однією несподіваною зміною стало відчуття легкості після їжі. Ще одні жінка, яка вже понад десять років дотримується веганського способу життя, розповідає, що більше ніколи не відчувала важкості в шлунку або втоми після прийому їжі. Відмова від м’яса та молочних продуктів дозволила їй зберігати стабільний рівень енергії протягом усього дня, а її шкіра стала значно чистішою. Вона зізнається, що довгий час боролася з проблемами шкіри і навіть приймала ліки, поки не зрозуміла, що проблема криється в харчуванні.
Чоловік, який працює тренером і дотримується веганської дієти вже сім років, підтверджує, що цей стиль харчування допомагає підтримувати гарну фізичну форму та емоційний баланс. Він зазначає, що веганська дієта не завжди підходить для всіх, але якщо правильно підбирати продукти та доповнювати раціон необхідними добавками, можна досягти відмінних результатів. Він радить обов’язково приймати вітаміни B12 та D3, щоб уникнути дефіциту важливих мікроелементів.
Як перейти на веганське харчування
Зміна харчування може здаватися складним процесом, але є способи, які допомагають зробити перехід легшим. Наприклад, заміна улюблених продуктів на веганські альтернативи, як-от рослинні бургери, може значно полегшити адаптацію. Важливо також мати здорові перекуси під рукою, особливо під час свят чи вечірок, коли зазвичай страви для гостей доволі обмежені у різноманітті. Крім того, багато людей, які пробували веганство, радять приділяти більше часу приготуванню їжі та експериментувати з новими рецептами. Це дозволяє не лише отримувати задоволення від їжі, а й краще розуміти, які продукти дійсно приносять користь організму.
Також "Ми-Україна" писав про експеримент чоловіка, який 30 днів пив замість кави та енергетиків різні чаї. Він розповів, як чай вплинув на його самопочуття та які незвичні зміни він помітив у власному організмі. А фітнес-тренер Віктор Мандзяк розповів чи шкодить жир на стегнах та сідницях здоров'ю.
