Після великоднього застілля в холодильнику майже завжди залишається кілька фарбованих яєць. Замість того, щоб знову їсти їх з хроном чи сіллю, спробуйте приготувати з них щось нове — смачне, цікаве й нестандартне.
До вашої уваги чотири чудові ідеї, як смачно використати варені яйця після свят.
Яєчний салат у лаваші — легка закуска, що тішить свіжістю
Це ідеальне поєднання кремового яєчного салату, хрумкого бекону, свіжих овочів та м’якого лавашу. Підійде як закуска, сніданок або навіть обід у дорогу.
Інгредієнти:
- варені яйця — 6 шт.
- майонез — 3 ст. л.
- гірчиця — 2–3 ч. л.
- паприка — 1/4 ч. л.
- сіль, чорний перець — до смаку
- ріпчаста та зелена цибуля — по 2 і 1 ст. л. відповідно
- лаваш — 4 листи
- бекон — 4 смужки
- листя салату — 250 г
- огірок — 1/2 шт.
Як приготувати:
Наріжте яйця середнім кубиком, подрібніть обидва види цибулі, огірок наріжте кружальцями. Змішайте майонез, гірчицю, спеції, додайте до заправки нарізані яйця й цибулю. Бекон обсмажте до хрусту. Розкладіть на лаваші листя салату, огірки, яєчну масу, зверху — бекон. Згорніть у рулет і подавайте.
Яйця по-шотландськи — смачна м’ясна закуска
Ця страва має ефектний вигляд і насичений смак. Варене яйце всередині соковитого фаршу, в хрумкій скоринці — чудовий варіант як гарячої, так і холодної подачі.
Інгредієнти:
- яйця — 6 шт.
- яловичий фарш — 500 г
- гірчиця — 1 ст. л.
- часник — 2 зубчики
- панірувальні сухарі, борошно, сіль, перець
- зелень — до свого смаку
Як приготувати:
Змішайте фарш із подрібненим часником, гірчицею та спеціями. Очистіть варені яйця. Розділіть фарш на частини (по ~130 г) і обгорніть кожним яйце. Обваляйте в борошні, обмочіть у яйці, обкатайте в сухарях. Обсмажте на сковороді, потім допечіть у духовці ще 5 хвилин при 180°C. Подавайте з зеленню.
Пиріг з ковбасою та яйцем — ситна страва для всієї родини
Цей пиріг поєднує в собі все найкраще: ароматне м’ясо, овочі, листкове тісто та варені яйця. Підходить як для святкового столу, так і для повноцінного обіду.
Інгредієнти:
- домашня ковбаса — 800 г
- листкове тісто — 500 г
- яйця — 8 шт.
- перець болгарський — 2 шт.
- ріпчаста цибуля — 1 шт.
- панірувальні сухарі — 1 ст. л.
- картопляний крохмаль — 1 ст. л.
- гірчиця з хроном — 1 ст. л.
- петрушка, вершкове масло
Як приготувати:
Цибулю обсмажте, перець наріжте, зелень подрібніть. Ковбасу очистіть від шкірки, змішайте з усіма інгредієнтами начинки. Половину тіста розкачайте на деко, викладіть шар м’ясної суміші, втисніть яйця, накрийте рештою начинки й тіста. Запечіть 45 хвилин при 180°C до рум’яної скоринки.
Ірландський салат — яскравий та легкий
Це свіжий салат з овочами, зеленню, твердим сиром і класичним яєчним компонентом. Виглядає апетитно, а на смак — ще краще.
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт.
- огірки — 2 шт.
- помідори чері — 250 г
- зелений горошок — 200 г
- твердий сир — 150 г
- ріпчаста цибуля — 1 шт.
- зелень — 250 г
- майонез — 3–4 ст. л.
- яблучний оцет — 2 ст. л.
- гірчиця — 1 ст. л.
- сіль, перець
Як приготувати:
Яйця розріжте великими часточками, овочі — півкільцями чи кружальцями. Сир натріть або наріжте соломкою. Для соусу змішайте майонез, оцет, гірчицю і трохи води. З’єднайте всі компоненти в салатнику, перемішайте й подавайте.
Ці рецепти не лише допоможуть використати залишки великодніх яєць, а й подарують нові смакові враження. Кожна страва — по-своєму універсальна: можна варіювати інгредієнти, додавати улюблені спеції, подавати до святкового столу або як повсякденну страву. Не дайте жодному яйцю пропасти!
Також здивуйте домашніми мініпиріжками, які легко приготувати всього за годину.
