Під час щоденного використання холодильника важливо дотримуватися правил, щоб техніка служила довго, а продукти залишалися свіжими. Ставити гарячі страви в холодильник – це поширена помилка, яка може призвести до серйозних наслідків як для самого пристрою, так і для вашого здоров'я.
Дізнайтесь правила зберігання продуктів в холодильнику у статті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що категорично заборонено розігрівати у мікрохвильовці — повний перелік
Чому не можна ставити гаряче в холодильник?
Підвищене навантаження на компресор
Холодильник працює за принципом охолодження повітря за допомогою фреону, який циркулює всередині системи. Гаряча страва створює "тепловий удар", змушуючи компресор працювати на максимальній потужності, щоб знизити температуру. Це може призвести до зносу компресора та збільшення витрат електроенергії. Надалі це неминуче призведе до поломки холодильника через перевантаження.
Зростання температури в камері
Коли ви ставите гарячу страву в холодильник, температура всередині камери зростає. Це може спричинити псування інших продуктів, особливо тих, які чутливі до змін температури. Також це провокує ріст бактерій, оскільки температурний діапазон від +4 до +60 °C є ідеальним середовищем для їхнього розвитку.
Конденсат і волога
Пара від гарячої їжі осідає на стінках холодильника, утворюючи конденсат. Це може призвести до накопичення вологи, що сприяє утворенню плісняви. Крім того, конденсат може замерзнути в морозильній камері, через що зменшується ефективність роботи пристрою.
Що робити, якщо потрібно зберегти їжу
Охолодіть їжу перед зберіганням. Розкладіть їжу в невеликі контейнери — так страва швидше охолоне. Поставте гарячу каструлю або посуд у миску з льодом або холодною водою. Таким чином ви значно прискорите процес охолодження.
Їжу не можна залишати при кімнатній температурі більше ніж на 2 години (або 1 годину, якщо температура в приміщенні +32 °C і вище). Перед тим як поставити їжу в холодильник, переконайтеся, що вона повністю охолола. Це зменшить утворення конденсату і не вплине на температуру в камері.
Що буде, якщо поставити гаряче в холодильник?
У найкращому випадку пристрій впорається з навантаженням, але це зменшить його термін експлуатації. У гіршому – компресор може перегрітися, вийти з ладу, а продукти зіпсуються.
Більшість людей абсолютно неправильно користуються нижніми поличками холодильника. Що не можна зберігати на нижніх полицях холодильника? А якщо з холодильника іде неприємний запах, то дізнайтеся, як його вивести.
