Археологи в Китаї виявили бронзову посудину з понад шістьма пінтами пива (3,4 л), якому близько 2300 років. Про це йдеться у дослідженні, опублікованому в журналі Journal of Archaeological Science: Reports, пише IFL Science.
"Майстерно зброжене" пиво виявили під час розкопок гробниці IV століття М39 на кладовищі Шаньцзябо неподалік Великої Китайської стіни. Всередині археологи виявили бронзову пляшку із приблизно 15 чашками стародавнього алкогольного напою. Посудина була герметично закрита, завдяки чому рідина збереглася у незвично хорошому стані.
Під час аналізу вчені дослідили блідо-зелено-блакитну рідину без запаху. В ній було знайдено понад 2400 хімічних сполук, а також тисячі дріжджових клітин. Дослідники дійшли висновку, що це був алкогольний напій на основі зернових культур - фактично стародавнє пиво. До його складу входили просо, пшениця, ячмінь і амінокислоти для формування смаку.
"Виявлення тисяч дріжджових клітин у стародавньому алкогольному напої на основі злаків може вказувати на чудові характеристики закваски, яку використовував народ Цінь. Це був алкогольний напій на основі злаків, а не фруктове вино", - зауважили науковці.
Автори дослідження зазначили, що технології пивоваріння у державі Цінь були значно складнішими, ніж вважалося раніше.
“Це дослідження надає археологічні свідчення пивоварної практики народу Цінь”, - вказано в роботі.
Вчені також звернули увагу на складну систему герметизації пляшки. Для збереження напою стародавні пивовари закривали посудину тканиною, зверху наносили суміш бруду і органічних матеріалів.
Виявлена бронзова пляшка мала шийку у формі головки часнику. Такі посудини в давньому Китаї часто використовували саме для алкогольних напоїв.
Археологи дійшли висновку, що відносно велика кількість добре збереженого пива у звичайній гробниці свідчить про те, що цей алкоголь в державі Цінь було доступним не лише еліті, а і простим людям.
Як писав "Ми-Україна" раніше, у квітні в Данії морські археологи виявили затонулий військовий корабель Dannebroge, який пішов на дно під час битви при Копенгагені 1801 року.
