Скандинавська дієта не зовсім є дієтою, це радше стиль життя, який бере корені у вікових традиціях. Основний акцент тут робиться на натуральні, сезонні продукти, властиві країнам Північної Європи. Її особливість — відсутність необхідності рахувати калорії та використовувати ваги. Порції вимірюються за допомогою жменей, що робить дієту простою й зручною.

Як схуднути на скандинавській дієті та що можна їсти — читайте у матеріалі "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЄ: Як схуднути після свят — програма тренувань вдома та план харчування

Як виникла скандинавська дієта

Ідея скандинавської дієти народилася у 2004 році завдяки датському ресторатору Клаусу Мейєру. Він звернув увагу на зростання популярності напівфабрикатів і харчових добавок, які негативно впливають на організм. Розуміючи, що скандинавська кухня багата на корисні та доступні продукти, Мейєр створив концепцію "Нової скандинавської дієти".

Після симпозіуму кухарів і дієтологів того ж року ця концепція була популяризована серед населення, акцентуючи увагу на простих і сезонних інгредієнтах. Так скандинавська дієта здобула світове визнання.

Основні принципи дієти

Кожен прийом їжі складається з чотирьох жмень:

• Дві жмені овочів (50%) — зелені листові, капуста, коренеплоди.
• Одна жменя білка (25%) — риба, морепродукти, птиця, нежирний сир, бобові, тофу.
• Одна жменя повільних вуглеводів (25%) — цільнозерновий хліб, каші, свіжі фрукти.
• Одна ложка корисного жиру — оливкова олія, горіхи або авокадо.

Скандинавська дієта передбачає 4–5 прийомів їжі на день, а середній калораж становить близько 1500 ккал для жінок і 2000 ккал для чоловіків.

Що їсти на скандинавській дієті

Раціон базується на:

• свіжих овочах і фруктах;
• цільних злаках (овес, жито, ячмінь);
• бобових (квасоля, нут, сочевиця);
• фермерському молоці;
• рибі та морепродуктах;
• горіхах і ягодах.

Заборонені продукти:

• напівфабрикати, фаст-фуд;
• білий рис і здоба;
• пастеризоване молоко;
• солодощі та ковбасні вироби;
• консерви та газовані напої.

Плюси і мінуси скандинавської дієти

Скандинавська дієта сприяє покращенню метаболізму, зміцнює імунітет, уповільнює старіння і сприяє поступовій втраті ваги (0,5–1 кг на тиждень). Вона не вимагає суворих обмежень чи підрахунків калорій, а її довготривалий ефект робить її ідеальним вибором для тих, хто хоче змінити спосіб життя.

Проте, врахуйте, що придбати сезонні фермерські продукти у великих містах може бути складно. Також дієта не підходить людям з алергією на рибу та морепродукти. Сучасний ритм життя не завжди дозволяє відмовитися від їжі швидкого приготування.

Скандинавська дієта — це чудовий спосіб підтримувати здоров’я, красу і відмінне самопочуття. Вона вимагає мінімум зусиль для дотримання, а її основні принципи легко інтегруються в повсякденне життя. Якщо ви прагнете зробити своє харчування простим, корисним і збалансованим, скандинавська дієта стане вашим ідеальним вибором.

Спробуйте приготувати ці дієтичні апетитні страви у мультиварці, які дозволяють схуднути. А якщо ви не готові повністю відмовитися від смаколиків, то дізнайтеся, яка їжа з фастфуду найменш калорійна.