Випічка "Вушка" — знайомий десерт для багатьох поколінь ще з часів дитинства. Ці ніжні сирні "Вушка" виходять ароматними, м'якими всередині та з легкою хрусткою скоринкою зовні. Усього 10 хвилин підготовки – і можна ставити у духовку!
Рецептом ділиться "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирні трубочки за 20 хвилин: простий і смачний рецепт випічки
Сирні "Вушка" за 10 хвилин
Інгредієнти (приблизно 18 шт.):
- Сир (дрібнозернистий) – 400 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 70-80 г;
- Сіль – 1/3 ч. л.;
- Рослинна олія – 3 ст. л.;
- Борошно – 250 г (орієнтовно);
- Розпушувач – 7 г;
- Ванілін – дрібка;
- Додатково: цукор для обвалювання.
Прготування:
- З'єднайте сир, яйце, цукор, сіль і олію у мисці. Перемішайте до однорідності. Якщо сир має великі крупинки, протріть його через сито, але не перебивайте блендером, щоб маса не стала занадто рідкою.
- Додавайте борошно разом із розпушувачем частинами, поступово замішуючи тісто. Слідкуйте за консистенцією: воно має бути м'яким, не липнути до рук, але й не бути надто щільним. Якщо сир вологий, підсипте трохи більше борошна.
- Розділіть готове тісто на 16-18 частин (залежно від бажаного розміру).
- Розкатайте кожен шматочок у довгий джгутик (близько 30 см) і згорніть кінці до центру, формуючи "серце".
- Обваляйте "Вушка" в цукрі та викладіть на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте при 180°C протягом 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку – не пересушіть випічку.
Також "Ми-Україна" ділився рецептом сирника з вишнею, а також секретами приготування італійського кексу з маскарпоне.
