Худнути смачно — це реально! Якщо вам здається, що правильне харчування означає відмову від улюблених страв і смаколиків, настав час змінити цю думку. Ми підготували три апетитні рецепти, які поєднують користь для фігури та задоволення від їжі. Насолоджуйтеся збалансованими стравами й худніть із задоволенням!

Дізнайтеся три рецепти смачних дієтичних страв у статті "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П'ять рецептів смачних страв від яких ви втратите зайву вагу

Курячий суп з локшиною у мультиварці

Інгредієнти:

• 450 г курячої грудки без кісток і шкіри
• 3 стебла селери, нарізані
• 3 морквини, очищені та нарізані
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ст.л. чебрецю
• 1 ст.л. розмарину
• 1 ч.л. солі
• 2 л курячого бульйону (8 склянок)
• 225 г яєчної локшини

Приготування: 

1. Покладіть курку, селеру, моркву, цибулю, зубчики часнику, чебрець і розмарин в мультиварку.
2. Влийте курячий бульйон.
3. Готуйте на високому рівні 3-4 години або на низькому 6-8 годин.
4. Протягом останніх 15 хвилин вийміть курячу грудку. Подрібніть виделкою.
5. Додайте курячу грудку назад, а також яєчну локшину. Проваріть 15 хвилин.

Курячий пиріг з соковитою начинкою

Інгредієнти:

• 2 ст.л. вершкового масла
• 1 цибулина, нарізана
• 2 морквини, нарізані
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 склянки очищених і порізаних на четвертинки білих грибів або печериць
• 2 склянки подрібненого вареного курячого м'яса
• 1⁄4 склянки борошна
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 склянка 2% або незбираного молока
• 1⁄2 склянки напівжирного молока
• 1 1/2 склянки замороженого горошку
• Сіль і чорний перець на смак
• 1 лист листкового тіста, розморожений
• 2 яєчні білки, злегка збиті

Приготування:

1. Розтопіть 30 г вершкового масла у великій сковороді або каструлі на середньому вогні.
2. Коли масло розтане, додайте 1 велику цибулину, 2 морквини, і 2 зубчики часнику, дрібно нарізані. Готуйте, поки цибуля не стане прозорою, а морква почне м’якшати, приблизно 5 хвилин.
3. Додайте печериць і 100 г цибулі-порею, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
4. Додайте курячого філе, нарізаного невеликими шматочками, та 2 столові ложки борошна. Добре перемішайте дерев'яною ложкою, щоб овочі та м’ясо рівномірно вкрилися борошном.
5. Повільно вливайте 500 мл курячого бульйону, використовуючи віничок, щоб уникнути утворення грудочок. Бульйон має бути теплим або гарячим, щоб легше утворився однорідний соус.
6. Додайте 250 мл молока і 150 мл вершків (10-15% жирності).
7. Тушкуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин, поки соус не загусне і не почне легко обволікати овочі та м’ясо.
8. Додайте 150 г зеленого горошку і приправте сіллю та перцем на смак.
9. Розігрійте духовку до 190°C. Розріжте листкове тісто на чотири частини. Кожен шматок розкатайте на присипаній борошном поверхні у квадрат розміром приблизно 15 см х 15 см.
10. Розподіліть курячу суміш між 4 жаростійкими формами. Покрийте кожну форму квадратом тіста, обріжте зайве за допомогою ножа і злегка притисніть краї тіста до форми.
11. Змастіть тісто зверху білками одного яйця і запікайте, поки тісто не стане золотистим, приблизно 25 хвилин.

Хрусткий яблучний пиріг

Інгредієнти:

• 2 яблука сорту Гренні Сміт, очищені від шкірки, серцевини та нарізані скибочками (приблизно 300 г)
• 2 яблука сорту Гала, очищені від шкірки, серцевини та нарізані скибочками (приблизно 300 г)
• 70 г цукрового піску (1/3 склянки)
• 120 мл несолодкого яблучного пюре (1/2 склянки)
• 1 столова ложка борошна (приблизно 15 г)
• Сік 1 лимона (приблизно 3 столові ложки або 45 мл)
• 1,5 чайної ложки кориці (приблизно 4 г)
• 1 заморожена основа для пирога, розморожена
• 30 г подрібненого мигдалю (1/4 склянки)
• 50 г світло-коричневого цукру (1/4 склянки)
• 25 г вівсяних пластівців (1/4 склянки)
• 30 г холодного вершкового масла, нарізаного кубиками (2 столові ложки)

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 190°C.
2. У великій мисці змішайте яблука (сорт Гренні Сміт та Гала), 70 г цукрового піску, 120 мл яблучного пюре, 15 г борошна, сік одного лимона (приблизно 45 мл) та 1 чайну ложку кориці.
3. Ретельно перемішайте, а потім викладіть у форму для пирога. Начинка може трохи виступати за краї, утворюючи невеликий горбик у центрі.
4. У окремій мисці змішайте 30 г подрібненого мигдалю, 50 г світло-коричневого цукру, 25 г вівсяних пластівців, 30 г холодного вершкового масла і 1/2 чайної ложки кориці. Пальцями розітріть масло з іншими інгредієнтами, поки суміш не стане крихкою.
5. Рівномірно розподіліть цю крихту по поверхні пирога.
6. Випікайте на середній полиці духовки 45-50 хвилин, поки яблука не стануть м'якими, а скоринка — золотисто-коричневою.
7. Перед подачею дайте пирогу трохи охолонути. Наріжте його та подавайте з кулькою ванільного морозива для ідеального смаку.

Раніше "Ми-Україна" писав про рецепт вітамінних кубиків з яких зручно готувати напій чи додавати в чай, а також про дієтичні сніданки, які допомагають швидше скинути зайву вагу без шкоди для здоров'я.