Я раджу усім сідати до столу голодними! Але на одне і те ж питання, чи корисне голодування, є різні погляди. Часто вони діаметрально протилежні. Деякі спеціалісти вважають, що не можна допускати сильного голоду: адже під його впливом у людини "потьмарюється мозок" і вона забуває про поміркованість в їжі. Давай тут раз і назавжди покладемо край міфу: "голод провокує переїдання". Пам‘ятаєш задачку з першого класу на кшталт: у Васі було 3 яблука, 2 забрав Коля. Скільки яблук у Васі? От зараз буде щось схоже.
Валєрі дієтолог прописав яблучну дієту: 12 яблук на день. Він може їх спожити за 6 разів (по 2 яблука за прийом) або за два рази (по 6 яблук за прийом). Чи можемо ми сказати, що в першому варіанті Валєра буде красунчиком, а в другому - ні, та з'їсть 6 яблук за раз? Ні, це було б вкрай несправедливо.
"Переїдання - це не коли ти багато з'їдаєш за раз! Мисли системно: переїдання - це коли твій організм засвоїв більше калорій, ніж спалив".
Ти можеш їсти часто невеликими порціями, а можеш добре зголодніти та наїстись від пуза. І перше, і друге - нормально.
Об'ємний прийом їжі має свої плюси: ти не встаєш з-за столу з відчуттям незавершеної справи - ти повністю вдовільняєш харчову домінанту.
Об‘ємний прийом їжі довше "тримає", після нього ти на пару годин забуваєш про їжу.
І взагалі подумай про те, що якби сильний голод був проблемою - не було б цілої армії адептів періодичного голодування, які ефективно худнуть і підтримують нормальну масу тіла, споживаючи їжу дуже голодними.
З іншого боку, в тому, щоб їсти часто - нема проблеми. Ні, інсулінорезистентність у цьому випадку не розвивається, а розщеплення жиру не блокується.
"Якщо ти їси часто - порції мають бути невеликі, які закономірно тебе зроблять ситим ненадовго".
Незалежно від того, чи двічі на день ти харчуєшся, чи шість - до столу ти маєш сідати голодним. Голоду не треба боятися: коли включиться зелене світло - ти не з'їси все їстівне в хаті, включно з тим, що знайдеш в смітнику. Навпаки, тобі смакуватиме навіть найбільш прісна їжа. І якщо ти давно мене читаєш і в тобі є бодай крапля самоконтролю - ти почнеш трапезу саме з такої їжі, закінчиш її чимось улюбленим і з відчуттям завершеної справи пірнеш у буденні турботи.
Після тривалого утримання від їжі, трапеза має бути об‘ємною. Ти ж, проїхавши 500 кілометрів, не ллєш в бак 5 літрів пального. Тіло - біологічна машина, яка ніколи не зупиняється, постійно витрачає "паливо" і потребує дозаправки. Так, ти можеш допускати голод, навіть сильний. Навіть дуже сильний.
Віктор Мандзяк, фітнес-тренер, нутриціолог
