Австралійська компанія Vow Food, яка вирощує "м'ясо з пробірки", презентувала свій новий продукт - фрикадельку з м'яса шерстистого мамонта, який вимер близько 4000 років тому.

Як пише The Guardian, ключова мета, яку поставив перед собою виробник, полягає тому, аби показати людству перспективи культивування м'яса без убивства тварин та привернути увагу до проблем екології.

Над відродженням м'язового білка мамонта компанія працювала спільно з Австралійським інститутом біоінженерії при університеті Квінсленду. Науковці взяли послідовність ДНК міоглобіну мамонта і заповнила кілька прогалин елементами ДНК слона.

Загалом у світі наразі нараховується безліч компаній, які виробляють штучне "м'ясо з пробірки". На відміну від них, Vow Foods експериментує та використовує для культивації незвичайні види тварин. Так, наприклад, компанія вже дослідила потенціал альпаки, крокодила, буйвола, кенгуру, павича та різних видів риб для вирощування з їхніх клітин м'яса.

В компанії прогнозують, що почнуть подавати вирощене в пробірці м'ясо японського перепела в ресторанах Сінгапуру вже цьогоріч.

"Наша ціль полягає в тому, щоб перевести кілька мільярдів м'ясоїдів зі споживання традиційного тваринного білка на споживання того, що можна зробити штучним шляхом. Ми шукаємо клітини, які просто вирощувати, які дійсно смачні та поживні, а потім змішуємо їх таким чином, щоб отримати по-справжньому смачне м'ясо", – розповів гендиректор Vow Foods Джордж Пеппоу.

Як писав "Ми-Україна" раніше, німецька монастирська пивоварня Klosterbrauerei Neuzelleу заявила, що винайшла перше у світі порошкове пиво.