Соєвий соус вже давно став улюбленою приправою для багатьох людей. Його додають до багатьох страв: від м’яса до салатів, аби зробити смак і аромат більш насиченим і цікавим. Однак, попри всі переваги цього продукту, його надмірне вживання може нашкодити. Як саме і хто в зоні ризику, розповість "Ми-Україна".
Удар по серцю і нирках
У соєвому соусі дуже багато солі. Всього одна столова ложка може містити майже половину денної норми натрію для дорослого. Якщо вживати його часто, це може підвищити тиск, дати зайве навантаження на нирки і з часом навіть викликати проблеми із серцем чи набряки.
Консерванти, підсилювачі смаку та "сумнівна" соя
Не весь соєвий соус є корисним. У дешевих варіантах часто містяться шкідливі добавки, серед яких глутамат натрію, консерванти, барвники та штучні ароматизатори.
До того ж соя для таких соусів зазвичай генетично змінена, вирощена з хімікатами й без належної перевірки якості.
Ризик гормонального дисбалансу
У сої є фітоестрогени - речовини, які діють схоже на жіночі гормони. У невеликих кількостях вони не шкодять, але якщо їсти продукти з соєю щодня, це може вплинути на гормони.
Особливо обережними в цьому випадку потрібно бути таким категоріям людей:
- дітям,
- підліткам,
- вагітним,
чоловікам із проблемами ендокринної системи.
Нешкідливі альтернативи
Якщо ви любите соєвий соус, обирайте під час купівлі лише натуральний - той, що виготовлений методом бродіння і не містить хімічних добавок і консервантів.
Уникайте також продуктів з написами типу "гідролізований білок" або "зі смаком соєвого соусу", адже вони є штучними замінниками.
І, що головне - пам'ятайте про важливість помірного вживання.
Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, як за допомогою кількох простих способів видалити плями від соєвого соусу з одягу.
