Гречка - один із найпоширеніших та найкорисніших продуктів у щоденному меню українців. Вона містить у своєму складі багато білка, клітковини, заліза, а також магнію. Що не менш важливо - ця крупа досить легко засвоюється та не містить глютену. Проте, попри всі ці переваги, гречану кашу нерідко не додають до раціону через прісний та "стриманий" смак. "Ми-Україна" розповість, які спеції потрібно додати до гречки та як правильно приготувати її, аби звична страва змінилася до невпізнання, набувши яскравого аромату та нового "характеру".

Приправи, які завжди "працюють"

Для того, щоб один із найпоширеніших та найкорисніших продуктів у щоденному меню українців змінився до невпізнаваності, велику кількість спецій використовувати не потрібно. Здебільшого достатньо додати лише кілька простих інгредієнтів:

- Якщо додати трохи часнику (свіжого або сухого),  каша одразу стане значно ароматнішою;

- Чорний перець надасть приготованій крупі легкої гостроти;

- Лавровий лист під час варіння зробить страву запашною та ще більш "домашньою";

- Дуже добре смакуватиме гречка й з підсмаженою цибулею, особливо якщо додати під час смаження трохи вершкового масла.
 
 

Нові відкриття з цікавими спеціями

Якщо хочеться зробити смак гречки більш цікавим, спробуйте додати до неї незвичні, на перший погляд, спеції:

- Куркума надасть каші гарного жовтого кольору та легкого пряного відтінку;

- Кумин (зіра) (часто використовують у східній кухні) чудово підійде до гречки з м’ясом або овочами;

- Копчена паприка додасть готовій крупі глибшого смаку та легкої солодкості;

- Суміш італійських трав, зокрема базилік, орегано або чебрець, надасть гречці нових, більш ароматних ноток.

Тонкощі смаку

Для того, щоб спеції добре відчувалися, гречку потрібно правильно подавати:

-  Додайте до щойно приготованої крупи трохи вершкового масла або кілька крапель оливкової олії - завдяки цьому її характерний аромат стане ще сильнішим;

- Можна також влити до гречки трохи лимонного соку або бальзамічного оцту - в такому випадку страва отримає легку кислинку та стане свіжішою на смак.

Зауважимо наостанок, що навіть прості доповнення здатні зробити смак звичної крупи не лише смачнішою та неповторною.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, яка спеція здатна зменшити здуття живота та в чому ще її додаткова користь для організму.