Шукаєте ідею для легкої та вишуканої вечері? Макарони-черепашки, запечені з печерицями у вершковому соусі, – це страва, яка підкорить вас ніжним смаком та ароматом. Простий рецепт з доступних інгредієнтів дозволить вам створити справжній кулінарний шедевр вдома. Готуйте, насолоджуйтесь і дивуйте своїх близьких!
Рецептом ділиться "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопляний пиріг з шинкою та сиром – італійський рецепт
Макаронна запіканка з грибами та соусом
Інгредієнти (на 2 порції):
- 16–18 шт. пасти "черепашки" (conchiglioni rigati)
- 250 г печериць
- 2 зубчики часнику
- 75 г вершків (22%)
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок базиліку
- 100 г пармезану
- оливкова олія
- сіль, перець – до свого смаку
Як приготувати:
- Відваріть черепашки відповідно до інструкцій на упаковці.
- Злийте воду та дайте пасті охолонути, переконавшись, що всередині черепашок не залишилося зайвої рідини.
- Увімкніть духовку на 200 °C, щоб вона розігрілася.
- Поріжте печериці тонкими скибочками, натріть пармезан і подрібніть часник із зеленню.
- На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте часник протягом 1–2 хвилин, щоб він став ароматним, але не потемнів.
- Додайте печериці та смажте їх, поки вони не виділять усю рідину й не зменшаться в розмірі. Приправте сіллю та перцем.
- Влийте вершки, перемішайте та тушкуйте кілька хвилин. Потім додайте подрібнену зелень і половину натертого пармезану, ретельно перемішайте та зніміть з вогню.
- Наповніть кожну черепашку пів столової ложки грибної начинки. Викладіть фаршировану пасту у форму для запікання.
- Посипте зверху черепашки рештою пармезану. Запікайте в духовці 5–7 хвилин, поки сир не розплавиться та не утворить апетитну скоринку.
- Подавайте страву гарячою, прикрасивши за бажанням свіжою зеленню.
Спробуйте приготувати домашній фалафель з червоної сочевиці та кіноа, а також торт "Павлова" з мандариновим кремом.
