Якщо ви ще не посіяли баклажани на розсаду, то зараз саме час це зробити. Баклажан – теплолюбний овоч, який потребує правильного догляду, родючого ґрунту та сонячного світла, але його ароматні та ніжні плоди точно виправдають витрачені зусилля. Сортів існує багато і кожен з них має свої переваги.
Про ТОП-5 найкращих сортів баклажанів для посадки — читайте на "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кращі сорти моркви — обираємо найкращий урожай для свого городу
Які баклажани обрати для посадки
Баклажани бувають не тільки класичного темно-фіолетового кольору – існують білі, рожеві, смугасті та навіть червоні сорти. Вони відрізняються не тільки виглядом, але й смаковими якостями: деякі мають ніжну, кремову текстуру без гіркоти, інші – м'ясисту структуру, що ідеально підходить для запікання або консервування.
Якщо ви хочете отримати багатий урожай смачних та корисних баклажанів, варто обирати найурожайніші сорти, які підходять саме для вашого регіону. Розглянемо найкращі варіанти баклажанів для вирощування у відкритому ґрунті та теплиці.
Сорт Алмаз
Цей сорт залишається улюбленцем багатьох городників завдяки своїй невибагливості та стабільному врожаю.
- Висота рослини: 50-60 см
- Вага плодів: 100-200 г
- Форма та колір: подовжені овально-циліндричні плоди з насичено-фіолетовою шкіркою
- Особливість: стійкість до вірусних захворювань
Алмаз підходить для консервування, тушкування та запікання. Його пружна структура чудово зберігається після термічної обробки, а невеликі плоди легко нарізати. Для отримання рівномірного врожаю регулярно збирайте дозрілі баклажани, це стимулює рослину до формування нових плодів.
Сорт Фіолетове Чудо
Цей сорт ідеальний для тих, хто хоче отримати великі, м'ясисті плоди вже на початку сезону.
- Висота рослини: до 100 см
- Вага плодів: 500-600 г
- Форма та колір: довгі циліндричні плоди майже чорного кольору
- Особливість: витримує перепади температур, не боїться холодної весни
Фіолетове Чудо має насичений смак без гіркоти, що робить його чудовим вибором для ікри, запіканок та смажених страв. Цей сорт потребує підв’язки, оскільки великі плоди можуть пригинати стебла до землі.
Сорт Чорний Красень
Середньоранній сорт, що має компактні кущі, але радує стабільним врожаєм.
- Висота рослини: 60 см
- Вага плодів: 180-250 г
- Форма та колір: овальні або грушоподібні плоди глибокого фіолетового відтінку
- Особливість: довго зберігається без втрати смаку
Цей сорт ідеальний для запікання, приготування рулетиків та заповнення фаршем. Чорний Красень добре переносить незначне похолодання, тому його можна вирощувати і в північних регіонах.
Сорт Глобус
Глобус виділяється серед інших баклажанів своєю унікальною кулястою формою та ніжним смаком.
- Висота рослини: 60-70 см
- Вага плодів: 300 г
- Форма та колір: округлі плоди світло-фіолетового кольору
- Особливість: відсутність гіркоти, стійкість до хвороб
Цей сорт чудово підходить для приготування страв на грилі або запікання в духовці. Якщо хочете отримати ніжну текстуру м'якоті, збирайте плоди вчасно, не допускаючи переростання.
Сорт Айсберг
Серед білих сортів баклажанів Айсберг вважається одним із найсмачніших.
- Висота рослини: 60 см
- Вага плодів: 250 г
- Форма та колір: круглі плоди білого кольору з ледь помітними ліловими штрихами
- Особливість: надзвичайно ніжна структура м’якоті без гіркоти
Айсберг чудово підходить для салатів, запіканок і навіть десертів завдяки м’якому, майже вершковому смаку. Білі баклажани потребують більше вологи, тому слідкуйте, щоб ґрунт не пересихав.
Також дізнайтеся, які сорти перцю найкращі для вирощування та коли потрібно саджати перець. Також "Ми-Україна" писав про найкращі сорти буряка.
