Нерідко люди, які скаржаться на проблеми зі схудненням, кажуть, що виною усьому поганий метаболізм. На перший погляд, це звучить як виправдання, але часто за цим стоїть цілком реальна проблема — зниження обміну речовин, викликане щоденними харчовими звичками. І навіть якщо ви дотримуєтесь режиму та намагаєтесь їсти "здорово", деякі продукти можуть впливати на метаболізм гірше, ніж ви собі уявляєте.

Що це за продукти і чому їх варто викинути з раціону — читайте у статті. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У вас крепатура? Що це таке і як з нею ефективно боротися — поради відомого фітнес-тренера

Які продукти негативно впливають на здоров'я та заважають схуднути

Насправді часто все починається зі здавалося б нешкідливих рішень — ложка меду в каву, ранкова миска мюслів, склянка вівсяного молока на вечерю або салат із заправкою з соняшникової олії. Усі ці речі здаються корисними, але в контексті метаболізму вони можуть мати зворотний ефект. Ось 7 продуктів, які варто обмежити або прибрати з раціону, якщо ваша мета — схуднення.

Солодкі пластівці та мюслі на сніданок

Пластівці з медом, ароматизовані граноли, батончики із сухофруктами — ці продукти легко ховаються під маскою "фітнес-сніданку", але насправді містять надмірну кількість цукру. Такий старт дня різко піднімає рівень глюкози в крові, змушуючи підшлункову залозу виробляти великі дози інсуліну. Через це вже через кілька годин приходить втома, голод і бажання знову щось перекусити. У довгостроковій перспективі це призводить до інсулінорезистентності та уповільнення жирового обміну.

Штучні підсолоджувачі

Хоча вони не містять калорій, це не означає, що вони не впливають на організм. Підсолоджувачі, зокрема аспартам, ацесульфам К і сукралоза, можуть змінювати мікробіом кишківника, впливаючи на здатність організму засвоювати поживні речовини. При регулярному вживанні це може порушити метаболічний баланс і спровокувати відкладення жиру навіть без надлишку калорій.

Білий хліб, макарони, випічка

Рафіновані вуглеводи — ще один невидимий ворог. Без клітковини, білків і здорових жирів такі продукти стрімко підвищують рівень цукру в крові, провокуючи короткочасне відчуття ситості, а потім виникає різке падіння енергії. В результаті метаболізм адаптується до таких "гойдалок", і тіло зберігає енергію про запас у вигляді жирових відкладень.

Олії з насіння з високим вмістом омега-6

Соєва, ріпакова та кукурудзяна олії часто використовуються у домашньому й промисловому приготуванні їжі. Проблема полягає у високому співвідношенні Омега-6 до Омега-3, яке викликає запальні процеси в тілі. А хронічне запалення — один із чинників порушення метаболізму, що змушує організм працювати повільніше і менш ефективно.

Алкоголь

Невелика кількість вина або шампанського не завдасть шкоди, але регулярне вживання алкоголю навіть у помірних дозах змінює метаболізм жиру. Печінка в першу чергу розщеплює алкоголь, відкладаючи обробку інших макроелементів. Це означає, що жири і вуглеводи, які надходять з їжею, швидше відкладаються в депо. До того ж алкоголь знижує чутливість до інсуліну та впливає на апетит, збільшуючи ризик переїдання.

Рослинне молоко з добавками

На перший погляд, рослинне молоко ну практично ідеальний вибір. Але багато популярних варіантів (особливо ароматизовані, підсолоджені або з загусниками) містять додаткові цукри, стабілізатори і емульгатори, які погіршують роботу шлунково-кишкового тракту. Це негативно впливає на мікробіоту, яка, своєю чергою, регулює рівень запалення, апетит і обмін речовин.

Смажена їжа і фастфуд

Смажена курка, картопля, чебуреки чи крокети: все це не просто калорійна їжа. Вона насичена трансжирами, що змінюють чутливість клітин до інсуліну та підвищують рівень "поганого" холестерину. Крім того, продукти з фритюру містять канцерогени, які порушують роботу печінки — головного "модулятора" метаболічних процесів.

Як замінити шкідливі продукти і не відчувати обмежень

Замість того, щоб просто щось виключати, варто навчитися обирати корисні альтернативи. Наприклад, замість цукрових мюслів — їжте домашню гранолу з горіхами та ягодами. Білий хліб краще замінити цільнозерновим, олію з насіння — на оливкову. Уникайте підсолоджених напоїв і обирайте просту воду, зелений чай або напої з лимоном.

Правильне харчування не обов’язково має бути суворим. Але якщо ви хочете, щоб організм почав працювати у вашу користь, а не проти, перегляньте те, що потрапляє на вашу тарілку щодня. І тоді метаболізм віддячить вам енергією, легкістю і стрункою фігурою.

Також читайте поради від фітнес-тренера, як зробити дієтичну їжу апетитнішою і чи справді можна замінити м'ясо квасолею.