Десерти у стаканчиках – це ідеальне рішення для швидкого приготування смачних мінітортів. Вони чудово підходять для свят, романтичних вечерь або просто для того, щоб побалувати себе чимось особливим. Особливо ніжним і незвичайним виходить торт у стаканчику "Карамель і ананас". Поєднання м’якого бісквіта, вершкового крему та ананасової начинки надає йому унікальний смак.
Рецептом ділиться "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашній "Наполеон" у склянці: простий рецепт з заварним кремом
Десерт у стаканчику з карамеллю та ананасом
Інгредієнти для приготування:
- консервовані ананаси – 100 г
- ананасовий сироп – 2 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч. л.
- лимонний сік – 1 ч. л.
- борошно – 70 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 70 г
- молоко – 1 ст. л.
- рослинна олія – 1 ст. л.
- розпушувач – ½ ч. л.
- сіль – дрібка
- сирний сир – 140 г
- вершки 33% – 50 мл
- варене згущене молоко – 2 ст. л.
- сіль – дрібка
Покрокове приготування:
- Розігріваємо духовку до 180 °С і застеляємо деко папером для випікання.
- Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо білки з сіллю до утворення пишної піни, потім додаємо цукор і продовжуємо збивати до жорстких піків.
- Жовтки змішуємо з молоком та олією, з’єднуємо з борошном і розпушувачем. Поступово вводимо збиті білки в тісто, обережно перемішуючи. Виливаємо на деко, рівномірно розподіляємо і випікаємо 12 хвилин. Після цього бісквіт залишаємо охолоджуватися.
- Змішуємо сирний сир із вареним згущеним молоком, додаємо сіль.
- Окремо збиваємо вершки до щільної піни, потім швидко поєднуємо з сирною масою за допомогою міксера. Прибираємо крем у холодильник на 20 хвилин.
- Нарізаємо ананаси дрібними кубиками. Кладемо їх у сотейник, додаємо лимонний сік, ананасовий сироп і крохмаль. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння і варимо ще 1 хвилину, поки суміш не загусне. Даємо охолонути.
- Бісквіт розрізаємо за розміром стаканчиків. У кожен кладемо шар бісквіта, додаємо крем і ананасову начинку. Повторюємо шари до заповнення посудини. Верхній шар прикрашаємо кремом і додатковими елементами за бажанням.
Щоб надати десерту додаткового аромату, бісквіт можна злегка просочити хересом або коньяком. Якщо немає часу на приготування бісквіта, можна скористатися готовими коржами. Для прикрашання чудово підійдуть шматочки шоколаду, горіхи або ягідний соус.
Також "Ми-Україна" ділився рецептом брауні з фініками та яблуками, а також секретами приготування домашніх цукерок всього з двох інгредієнтів.
