З 15 листопада до 24 грудня в Україні розпочнеться Різдвяний піст – особливий час, коли люди зосереджуються на духовному очищенні та переосмисленні щоденних звичок. Проте піст – це зовсім не привід для нудного чи одноманітного меню. Спробуйте салат із квасолі та авокадо, буряка з яблуком, квашеної капусти з морквою та інші цікаві варіанти.

"Ми-Україна" пропонує п'ять простих та смачних пісних салатів, які додадуть різноманіття у ваш пісний раціон. 

Салат із червоної квасолі та авокадо

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої червоної квасолі (або 1 склянка відвареної)
• 1 авокадо
• 1 помідор
• 1 маленька червона цибулина
• 1 столова ложка лимонного соку
• Сіль і перець за смаком
• Жменя свіжої петрушки або кінзи

Приготування:

1. Квасолю промити і відкинути на друшляк.
2. Авокадо, помідор і цибулю нарізати кубиками.
3. Змішати всі інгредієнти, додати лимонний сік, сіль і перець.
4. Прикрасити свіжою петрушкою або кінзою.

Салат із буряка та яблука з горіхами

Інгредієнти:

• 2 середні буряки
• 1 яблуко
• Жменя волоських горіхів
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту або лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Буряк відварити або запекти до м’якості, остудити та нарізати соломкою або натерти.
2. Яблуко нарізати тонкими скибочками.
3. Волоські горіхи злегка підсушити на сковороді.
4. Змішати буряк, яблуко та горіхи, заправити оливковою олією та бальзамічним оцтом.

Буряковий салат із часником

Інгредієнти:

• 2 середніх буряка
• 1–2 зубчики часнику
• 1–2 столові ложки олії
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Буряки відварити або запекти, охолодити та натерти на великій тертці.
2. Додати подрібнений часник, олію та сіль.
3. Добре перемішати і залишити на кілька хвилин, щоб салат настоявся.

Салат із квашеної капусти з морквою

Інгредієнти:

• 200 г квашеної капусти
• 1 морква
• 1 столова ложка олії
• Трохи цукру та солі за смаком (за потреби)

Приготування:

1. Якщо капуста дуже кисла, можна промити її під водою та відтиснути.
2. Моркву натерти на великій тертці та змішати з капустою.
3. Додати олію, за потреби додати трохи цукру або солі, добре перемішати.

Салат із помідорів, болгарського перцю та базиліку

Інгредієнти:

• 2 помідори
• 1 болгарський перець
• Листя свіжого базиліку
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Помідори та болгарський перець наріжте кубиками або скибочками.
2. Додайте листя базиліку.
3. Заправте оливковою олією, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

Щороку взимку християни святкують одне з найзначущих свят – Різдво Христове, яке символізує прихід у світ Ісуса Христа. Якого числа святкуємо Різдво та чи будуть додаткові вихідні – читайте на "Ми-Україна".