Наближається Новий рік, і вже пора замислитися над тим, як здивувати родину або гостей смачними стравами. Оселедець давно став незамінним інгредієнтом новорічного столу, адже він поєднує в собі яскравий смак та доступність.
"Ми-Україна" пропонує п’ять оригінальних рецептів з оселедцем – канапки, паштет, рулетики та салат.
Канапки з оселедцем і яблуком
Інгредієнти:
- Філе оселедця – 200 г;
- Чорний хліб – 1 батон;
- Свіже яблуко – 1 шт.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Лимонний сік – 1 ст. л.;
- Кріп – для прикраси.
Приготування:
- Наріжте чорний хліб на маленькі скибочки, підсушіть у духовці.
- Змастіть кожен шматочок тонким шаром вершкового масла.
- Наріжте яблуко тонкими скибочками, збризніть лимонним соком.
- Викладіть на хліб шматочок оселедця і яблука.
- Прикрасьте кропом.
Паштет з оселедця
Інгредієнти:
- Філе оселедця – 300 г;
- Вершкове масло – 100 г;
- Відварене яйце – 1 шт.;
- Зелена цибуля – пучок;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Лимонний сік – 1 ст. л.
Приготування:
- Подрібніть оселедець, яйце, масло і цибулю в блендері.
- Додайте гірчицю та лимонний сік, збивайте до однорідності.
- Подавайте з тостами чи грінками.
Оселедець в маринаді з прянощами
Інгредієнти:
- Філе оселедця – 300 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Лавровий лист – 2 шт.;
- Гвоздика – 3 шт.;
- Чорний перець горошком – 5 шт.;
- Оцет – 2 ст. л.;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Вода – 200 мл.
Приготування:
- Змішайте воду, оцет, цукор і всі прянощі, доведіть до кипіння, охолодіть.
- Наріжте оселедець і цибулю кільцями.
- Залийте оселедець маринадом, залиште в холодильнику на 12 годин.
- Подавайте як закуску або додаток до гарніру.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З апельсинами та у медовому соусі: оригінальні та прості рецепти з курки на Новий рік 2025
Рулетики з оселедця і сиру
Інгредієнти:
- Філе оселедця – 200 г;
- Плавлений сирок – 1 шт.;
- Часник – 1 зубчик;
- Вершкове масло – 50 г;
- Кріп – пучок.
Приготування:
- Філе оселедця розріжте на тонкі смужки.
- Плавлений сир натріть на тертці, змішайте з подрібненим часником, маслом і рубаним кропом.
- Викладіть сирну масу на смужки оселедця, згорніть рулетиками та закріпіть зубочистками.
- Залиште в холодильнику на годину. Перед подачею викладіть на тарілку і прикрасьте зеленню.
Салат з оселедцем і картоплею
Інгредієнти:
- Філе оселедця – 200 г;
- Відварена картопля – 3 шт.;
- Огірки мариновані – 2 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Зелена цибуля – пучок;
- Майонез – за смаком.
Приготування:
- Оселедець, картоплю, огірки і яйця наріжте кубиками.
- Додайте подрібнену зелену цибулю.
- Заправте салат майонезом, перемішайте та охолодіть перед подачею.
Раніше "Ми-Україна" зібрав 5 рецептів смачних та оригінальних салатів із доступних інгредієнтів, які стануть чудовим доповненням до вашого столу без зайвих витрат.
