Якщо немає можливості скористатися духовкою, це не означає, що доведеться відмовитися від домашньої випічки. Спробуйте приготувати ніжний медовий торт прямо на сковороді без розкочування коржів. Всього мінімум часу – і смачний десерт уже на столі.

Рецептом медового торта без духовки ділиться "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати торт "Наполеон" із готового тіста за 30 хвилин

Торт на сковороді з медом "Лінива бджілка"

Інгредієнти:

• вершкове масло – 100 г
• мед – 100 г
• сода – 1 ч. л.
• яйця – 3 шт.
• сіль – дрібка
• цукор – 100 г
• борошно – 200 г
• сметана або вершки (25-30%) – 500-700 мл
• ванільний цукор – 20 г
• цукрова пудра – 100 г

Приготування:

1. У каструлі розтопіть вершкове масло разом із медом на слабкому вогні, постійно помішуючи.
2. Додаємо соду, перемішуємо та доводимо до насиченого бурштинового кольору. Знімаємо з вогню та даємо трохи охолонути.
3. У мисці збийте яйця з дрібкою солі, додайте цукор та знову перемішайте. Влийте теплу медову масу, з’єднайте всі інгредієнти. Просійте борошно та замісіть однорідне тісто.
4. Розігріваємо сковорідку (21 см у діаметрі), змащуємо її олією та випікаємо коржі. Для кожного коржа виливаємо рівномірний шар тіста, накриваємо кришкою та готуємо на мінімальному вогні близько 5 хвилин.
5. Потім перевертаємо й допікаємо ще 1-2 хвилини. Повторюємо процес для всіх коржів.
6. Даємо їм охолонути, після чого вирівнюємо краї – залишки знадобляться для декору.
7. Збиваємо сметану або вершки з ванільним цукром до пишної маси, поступово додаємо цукрову пудру.
8. Промазуємо коржі кремом, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Обмазуємо боки й верх торта, посипаємо подрібненими обрізками коржів. Для ще більш насиченого смаку можна додати горіхи або шоколадну крихту.

Залишаємо торт на кілька годин у холодильнику, щоб він добре просочився. А потім – насолоджуємося ніжною текстурою та медовим ароматом!

Як зробити торт ще смачнішим

• Вибирайте якісний мед – він не лише додасть аромату, а й вплине на текстуру тіста. Натуральний мед зробить коржі м’якшими та ніжнішими.
• Не перегрівайте медову суміш – якщо тримати її на вогні занадто довго, мед може стати гірким, а тісто – сухим. Достатньо довести масу до бурштинового кольору, але не кип’ятити.
• Готуйте на сковороді з товстим дном – так коржі рівномірно пропечуться й не пригорять. Якщо є антипригарне покриття, можна навіть не змащувати сковорідку олією.
• Перевертайте коржі акуратно – найзручніше це робити широкою лопаткою або двома лопатками одночасно, щоб не пошкодити їх.
• Даємо коржам повністю охолонути – теплі коржі можуть надмірно вбирати крем, що зробить торт занадто вологим і рихлим.
• Крем можна урізноманітнити – для більш насиченого смаку додайте ложку меду або трохи лимонного соку. Також добре поєднується вершковий крем із вареним згущеним молоком.
• Додайте горіхи або шоколад – обсипте торт подрібненими волоськими горіхами, мигдалем або натертим шоколадом, щоб зробити його ще смачнішим.

Також "Ми-Україна" ділився й іншими рецептами тортів, які не потребують духовки. Спробуйте торт з бананами та ківі "Тропікана", швидкий пиріг з горіхами та кремом, а також торт "Пломбір".