Кутя – це головна страва на різдвяному столі, яку традиційно готують у Святвечір, напередодні Різдва. Існує безліч рецептів цієї страви: з пшениці, рису, перловки, а також з різними додатками — маком, медом, горіхами, сухофруктами чи цукатами
"Ми-Україна" пропонує три простих і перевірених рецепти куті, які сподобаються вам і вашим близьким.
Кутя з пшениці
Інгредієнти:
- 1 склянка пшениці;
- 100 г маку;
- 100 г волоських горіхів;
- 100 г родзинок;
- 3–4 ст. л. меду;
- дрібка солі.
Приготування:
- Замочіть пшеницю на ніч, потім промийте її і варіть до м’якості (близько 2 годин).
- Залийте мак окропом на 30 хвилин, потім розітріть до утворення макового молочка.
- Подрібніть горіхи, залийте окропом родзинки на 10 хвилин і злийте воду.
- Змішайте пшеницю, мак, горіхи, родзинки, додайте мед і дрібку солі. Перемішайте і подавайте на стіл.
Кутя з рисом
Інгредієнти:
- 1 склянка рису;
- 100 г кураги;
- 100 г чорносливу;
- 50 г родзинок;
- 3–4 ст. л. меду;
- вода.
Приготування:
- Промийте рис і варіть його в підсоленій воді до готовності, злийте воду.
- Наріжте курагу і чорнослив невеликими шматочками, запарте разом із родзинками.
- У готовий рис додайте сухофрукти, перемішайте з медом.
- Перед подачею можна прикрасити горіхами або кунжутом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Різдво 2024: ТОП красивих та простих колядок для дітей та дорослих
Кутя з перловки
Інгредієнти:
- 1 склянка перлової крупи;
- 100 г маку;
- 50 г горіхів;
- 100 г журавлини або сушеної вишні;
- 3 ст. л. меду;
- дрібка солі.
Приготування:
- Замочіть перловку на кілька годин або на ніч, після чого відваріть до готовності.
- Залийте мак окропом і розітріть до отримання макового молочка.
- Подрібніть горіхи, журавлину або вишню трохи розмочіть.
- Змішайте перловку з маком, горіхами, ягодами і медом. За бажанням можна додати трішки лимонного соку для кислинки.
Раніше "Ми-Україна" розповідав, коли та як колядують, щедрують та засівають за новим стилем, адже після переходу на Новоюліанський календар, дати цих святкових обрядів змінилися.
