Зелена пліснява на часнику — це поширене захворювання під назвою пеніцильоз, яке викликається грибковою інфекцією. Найчастіше воно проявляється під час зберігання і може знищити значну частину врожаю, якщо вчасно не вжити заходів.
Як розпізнати пеніцильоз і що треба робити, щоб він не уразив врожай часнику під час зберігання дізнайтеся у статті.
Як проявляється пеніцильоз на часнику до появи цвілі
На початковій стадії зубчики часнику втрачають пружність, на їхній поверхні з’являються світло-жовті заглиблення та плями. Згодом вони розм’якшуються ще більше, плями вкриваються зеленуватим нальотом плісняви, а всередині часничини порожніють.
Найчастіше хвороба розвивається у двох випадках:
- при підвищеній температурі та вологості у сховищі,
- при механічних пошкодженнях під час збирання або транспортування.
Що робити з ураженим часником
Якщо ви помітили зелену плісняву, такі головки врятувати вже неможливо — їх потрібно відразу видалити, щоб хвороба не поширювалася далі. Важливо регулярно перебирати закладений на зберігання урожай, видаляючи пошкоджені екземпляри.
Як запобігти появі зеленої плісняви
Одразу після збирання часник потрібно ретельно просушити в добре провітрюваному приміщенні протягом 2–3 тижнів. Це головна умова для профілактики пеніцильозу. Оптимальна температура — від 0 до +2 °С, вологість повітря — 65–75%. Найкраще тримати головки в сітках, дерев’яних чи картонних ящиках, які добре пропускають повітря. Обов’язково має бути хороша вентиляція. Намагайтеся не пошкоджувати часник під час викопування й обрізання. Саме через тріщини грибок швидко проникає всередину зубчиків.
Часник не варто садити на одному місці щороку. Кращі попередники — бобові, гарбузові, капуста. Це знижує ризик зараження ґрунту грибковими хворобами.
Читайте також на "Ми-Україна" про те, як правильно зберігати моркву без гниття.
