Локшина швидкого приготування дуже популярна, адже вона швидко готується і чудово смакує. Попри це, продукт має свої "нюанси". Чи дійсно локшина швидкого приготування шкідлива? І чи можна знайти способи споживати її без ризику для здоров’я?
Всі подробиці читайте у матеріалі "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Склянка молока щодня може знизити ризик раку — дослідження
Як виготовляють локшину швидкого приготування
Локшина швидкого приготування – це продукт, який попередньо піддається обробці, щоб скоротити час її приготування вдома. Її основні інгредієнти – борошно, крохмаль, вода, сіль або її замінники, а також пальмова олія. Часто у комплекті з локшиною додають приправи, що містять підсилювачі смаку, спеції, сіль і глутамат натрію. Попри доступність і популярність, локшина швидкого приготування має свої недоліки, які варто враховувати.
Чим локшина швидкого приготування шкідлива для здоров'я
Локшина швидкого приготування зазвичай містить значну кількість натрію – від 397 до 3678 мг на 100 г порції. ВООЗ рекомендує споживати не більше 2000 мг натрію на день, тому навіть одна порція локшини може перевищити цю норму. Надмірний вміст натрію може призвести до розвитку серцево-судинних захворювань, високого кров’яного тиску та навіть раку шлунка. Локшину швидкого приготування не варто їсти людям, які мають проблеми із серцем чи нирками.
Глутамат натрію дуже часто використовується для посилення смаку продуктів. Хоча харчові технологи та медики визнали його безпечним, занадто часте споживання продуктів із цим підсилювачем смаку може повпливати на організм.
Також врахуйте, що локшина швидкого приготування містить мало білків і клітковини, тож нею наїстися буде складно. Водночас у ній багато простих вуглеводів і жирів, через що дуже легко набрати зайву вагу. А якщо постійно замінювати повноцінний прийом їжі такою локшиною, то враховуйте факт, що дієта з низьким вмістом клітковини призведе до розладів травлення, запорів та порушення балансу кишкової мікрофлори.
Чи можна їсти локшину швидкого приготування?
Попри всі недоліки, споживання локшини швидкого приготування в помірних кількостях не становить серйозної загрози для здоров’я. Важливо обирати якісний продукт із меншою кількістю натрію та харчових добавок. А щоб зробити страву кориснішою, додайте до локшини овочі, зелень або яйце. Також зверніть увагу на склад — обирайте локшину, яка містить мінімум добавок, або замінюйте стандартний пакетик спецій натуральними приправами. Слідкуйте за розмірами порцій, щоб уникнути надмірного споживання калорій та солі.
Як вибрати якісну локшину
Звертайте увагу на склад. В першу чергу уникайте локшини, яка містить надмірну кількість добавок і консервантів і обирайте варіанти з мінімальною кількістю солі. Також варто надати перевагу продуктам із вищим вмістом білка та клітковини. Локшина швидкого приготування – це не табу для раціону, але вживати її слід з розумом.
Також дізнайтеся, які продукти ми рідко вживаємо, хоча вони надзвичайно корисні. Попри це, існують небезпечні поєднання продуктів, які лише зашкодять вашому здоров'ю.
