Найбільшу загрозу для роботи мозку становить ультраоброблене м’ясо та солодкі напої.
До такого висновку дійшли вчені з Вірджинського політехнічного інституту, пише Science Alert.
Ці продукти найсильніше підвищують ризик розвитку когнітивних розладів і деменції, зокрема хвороби Альцгеймера.
Фахівці проаналізували дані понад 4700 американців віком від 55 років, спостерігаючи за ними упродовж семи років. Ті, хто щодня споживав хоча б одну додаткову порцію ковбаси, сосисок чи інших м’ясних продуктів промислового виробництва, мали на 17% більший ризик погіршення пам’яті та мислення. Любителі газованих напоїв і підсолодженого чаю також ризикували більше (на 6%).
Натомість інші види ультраобробленої їжі, як-от снеки, випічка чи готові страви, не показали суттєвого впливу на когнітивні функції.
Дослідники дійшли висновку, що навіть часткове обмеження таких продуктів може допомогти зберегти здоров’я мозку.
"Є речі, які ви можете змінити. Це помірність, розумність і збалансованість у вашому раціоні", - підкреслила професорка харчування Бренда Дейві.
Науковці додали, що вирішальним може стати не лише вибір продуктів, а й базові кулінарні навички - уміння готувати здорову їжу самостійно замість купівлі готової.
Як повідомляв "Ми-Україна" раніше, те як люди роблять свої кроки, може бути так само важливим, як і те, скільки кроків вони роблять. Вчен розповіли, як треба ходити, щоб жити довше.
