Багато людей, щоб скинути зайву вагу, звертаються до різноманіних дієтичних челенджів, сподіваючись швидку запустити процес схуднення. Однак наукові досілдження свідчать, що короткострокові жорсткі обмеження рідко дають сійкий результат і часто завершуються поверненням втрачених кілограмів.
Про це пише Science Alert.
Лише 20% зберігають результат
Дослідження показують, що лише близько 20% людей, які худнуть за допомогою дієт, здатні зберегти досягнуту вагу в довгостроковій перспективі. Протягом багатьох років фахівці намагаються з’ясувати причини, чому дієти так часто не працюють.
Однією з ключових проблем є суворі харчові правила, зокрема повна відмова від улюблених продуктів. Шоколад, чіпси чи морозиво активують систему винагороди мозку та викликають позитивні емоції. Коли їх виключають з раціону, зникає відчуття задоволення, що нерідко провокує сильну тягу до їжі навіть за відсутності голоду.
Чому організм чинить опір схудненню і повертає кілограми
Тяга до їжі часто посилюється на тлі стресу, втоми або наприкінці дня, коли самоконтроль знижується. У результаті це може призводити до переїдання, особливо під час дотримання обмежувальних дієт. Наукові роботи також підтверджують: чим суворіше людина уникає певних продуктів, тим сильніше згодом зростає бажання їх з’їсти.
Крім психологічних чинників, важливу роль мають і фізіологічні реакції організму. Під час дуже низькокалорійних дієт тіло відповідає посиленням апетиту, зменшенням відчуття ситості та уповільненням енергетичних витрат. Організм надсилає до мозку сильні сигнали голоду, що підвищує ризик зривів і повторного набору ваги.
"З еволюційної точки зору, ці реакції допомагали нашим предкам пережити дефіцит їжі , але сьогодні це пояснює, чому суворе обмеження калорій так часто призводить до повторного набору ваги. Фактично, дослідження показують, що люди, як правило, повертають приблизно 50-70 відсотків ваги, яку вони втрачають після дієти", - йдеться у дописі.
Фахівці з харчування наголошують, що швидкі дієти "все або нічого" - не найкраща стратегія. Натомість більш повільний і збалансований підхід дозволяє зберегти м’язи та досягти стабільніших результатів.
Як писав "Ми-Україна" раніше, наука пояснила, чому десерт "влазить" завжди, навіть після ситного обіду.
