Вчені знайшли зв'язок між вживанням сиру та нижчим ризиком розвитку деменції.
Про це пише Science Alert.
Дослідження провели на основі даних 7914 осіб віком від 65 років. Половина учасників їла сир щонайменше раз на тиждень, інша половина - повністю уникала. За три роки спостереження деменцію діагностували у 3,4% тих, хто вживав сир проти 4,5%, хто його не їв. Це близько 10 додаткових випадків на 1000 людей у групі, яка відмовлялася від сиру.
Різниця невелика і свідчить скоріше про статистичний зв’язок, а не про доведений вплив. Проте результати узгоджуються з попередніми роботами про користь молочних продуктів для когнітивного здоров’я. Науковці врахували фактори віку, статі, освіти та доходу, а також спосіб харчування загалом: ті, хто не їсть сир, зазвичай мають менш збалансований раціон. Після додаткового аналізу зв’язок послабився, але не зник.
Дослідники припускають, що певні компоненти сиру можуть бути корисними для мозку. Йдеться про вітамін K, корисні бактерії для кишківника та вплив ферментованих продуктів на серцево-судинну систему — а стан серця давно вважається важливим чинником ризику розвитку деменції.
"Також є вагомі докази того, що ферментовані молочні продукти, такі як сир, корисні для серця, а здоров'я серця вже давно вважається важливим фактором ризику деменції. Як завжди при деменції, ймовірно, існує багато різних факторів, що діють разом", - йдеться у повідомленні.
Науковці наголошують, що це лише початкові результати й вони не доводять, що сир захищає від хвороби.
Як повідомляв "Ми-Україна" раніше, вчені довели, що для людей похилого віку звичка їсти разом із кимось мож мати вплив на харчування та загальний стан здоров'я.
