Довгий час червоне м’ясо вважалося фактором ризику для розвитку раку, а ВООЗ класифікує його як "ймовірно канцерогенне". Проте нове дослідження поставило під сумнів цю тезу.
Про це повідомляє Science Alert.
Канадські науковці припустили, що вживання тваринного білка може знижувати смертність від онкологічних хвороб.
Вчені проаналізували харчування людей і дійшои висновку, що ті, хто отримував більше тваринного білка, мали кращі показники виживання. Проет автори дослідження не виокремлювали саме червоне м’ясо: у категорію потрапили також риба, птиця, молочні продукти та яйця. Це могло спотворити картину, адже риба та окремі молочні продукти відомі своїми захисними властивостями.
Крім того, не робилося відмінності між обробленим та необробленим м’ясом, а також не враховувалися різні типи раку. Ковбаси, бекон чи інші м’ясні вироби неодноразово доводили зв’язок із підвищеним ризиком онкології.
При цьому ррослинні білки (бобові, горіхи, соя) у дослідженні не показали значного ефекту проти раку, хоча попередні наукові роботи пов’язували їх із меншими ризиками захворювань.
Попри суперечливі результати, медики наголошують, що це не привід відмовлятися від дієтичних порад і необмежено споживати м’ясо. Надмірна кількість червоного м’яса все ще асоціюється з серцево-судинними проблемами та діабетом.
Як повідомляв "Ми-Україна" раніше, вітамін D може допомагати уповільнити процеси старіння. Він зберігає теломери – кінцеві ділянки хромосом, які захищають ДНК під час поділу клітин.
