Колаген - важливий білок, який здатен забезпечувати міцність суглобів, кісток, еластичність шкіри, а також гарний стан волосся. З віком його в організмі стає все менше, тож потрібно підтримувати його рівень за допомогою їжі. Однак підійдуть для цього далеко не всі продукти. "Ми-Україна" розповість, що краще додати до свого раціону, аби колаген засвоювався краще.

Кістковий бульйон

Бульйон із кісток - один із найкращих джерел колагену. Особливо корисним він є, якщо приготований з яловичих, курячих або рибних кісток із хрящами. Такі продукти містять не лише колаген, а й амінокислоти, зокрема гліцин, пролін, глюкозамін, а також желатин та мінерали.

Усі ці речовини легко засвоюються організмом і, що не менш важливо - ще й стимулюють синтез власного колагену.

Зверніть увагу, що найбільш корисним виходить бульйон, приготований на повільному вогні упродовж 8–12 годин -  кістки "віддадуть" йому максимум користі.

Яйця (особливо білок і шкарлупа)

Попри те, що в яйцях безпосередньо немає колагену, їхній білок все ж містить важливі амінокислоти, які допомагають організму виробляти цей білок.

Крім того, внутрішня плівка яєчної шкаралупи містить колаген типів I, V і X, які особливо корисні для здоров’я як шкіри, так і суглобів.
 
Варто зауважити, що окремі добавки з колагеном виготовляють саме з яєчної мембрани.

Червоні та помаранчеві овочі (перець, томати, морква)

Хоча в цих продуктах немає колагену, вони багаті на вітамін C - речовину, без якої організм не здатен виробляти колаген в принципі.

До всього вітамін C ще й підтримує міцність колагенових волокон, а також захищає їх від руйнування, виступаючи як так званий "прискорювач" у процесі його створення.
 
Для  отримання максимум користі ці овочі потрібно споживати у сирому вигляді або приготованими на пару - так ви збережете в них більше вітамінів, необхідних організму.

Наостанок варто підкреслити, що "взяти" готовий колаген з продуктів самостійно організм не здатен. Він розкладає його на амінокислоти й уже з них "будує" власний білок. З огляду на це, вкрай важливо не лише вживати продукти з колагеном, а й ті, що допомагають його засвоїти. Саме це є ключем до здорової шкіри та суглобів.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, які лікарські добавки для здоров'я взагалі не працюють, тож витрачати на них кошти не потрібно.