Панкреатит вимагає особливої уваги до того, що ми їмо. При цьому захворюванні вкрай важливо включати в раціон продукти, які не перевантажують підшлункову залозу, проте при цьому здатні підтримувати сили і насичувати організм корисними речовинами. Пшоняна каша  є одним із таких продуктів. Її часто недооцінюють, але вона може бути надзвичайно корисною для здоров’я органу. Детальніше про це в новому матеріалі від "Ми-Україна".

Пшоно і травлення - в чому його користь

Багато хто може не здогадуватися, але пшоняна крупа є багатою на вітаміни групи B, а також містить магній, калій і залізо - саме всі ці елементи підтримують здорове функціонування травної системи.

Крім того, "пшонка" володіє протизапальними властивостями, допомагає очищати організм від шкідливих речовин і не викликає різких змін рівня цукру в крові.

Якщо правильно приготувати цю крупу, вона довго підтримуватиме відчуття насичення і не створюватиме додаткового навантаження на один із надважливих органів нашого організму - підшлункову залозу.
 
 

Правильне приготування крупи 

Попри всю користь пшоняної крупи, під час загострення панкреатиту лікарі все ж радять виключати її зі свого раціону, аргументуючи її "важкістю" для і без того ослабленої травної системи. Однак вже з початку періоду ремісії її можна поступово вводити у своє дієтичне меню. 

Для приготування рекомендується варити кашу на воді або розведеному молоці до повного розм’якшення. Для того, щоб покращити засвоєння, готову страву можна перетерти (переблендерити) до однорідної маси.

Зверніть увагу, що при панкреатиті важливо готувати крупу без додавання масла, солі, цукру чи спецій.

Головне - обережність

Попри всю наявну користь, пшоняна каша повинна включатися в раціон дуже обережно і виключно після узгодження відповідного питання з лікуючим лікарем.

Зауважимо, що при певних типах панкреатиту вона може спричинити дискомфорт або подразнення, тож вкрай важливо уважно спостерігати за реакцією організму після вживання.
 
 

На завершення додамо, що "пшонка" - дуже поживний і корисний продукт для тих, хто перебуває на шляху відновлення після панкреатиту. У період ремісії вона може стати однією з важливих частин вашого здорового меню, однак за умови правильного її приготування.

Смачного і будьте здорові!

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, як можна змінити смак гречки до невпізнаваності за допомогою лише кількох спецій.