У холодну пору року багато хто віддає перевагу гарячим і запашним напоям. Масала-чай - один із таких. Але, попри його популярність на сьогоднішній день, є й ті, хто навіть не здогадується, що цей напій не лише смачний, а ще й надзвичайно корисний. Готується він на основі кориці, імбиру, кардамону і гвоздики. Особливість такого чаю в тому, що він не тільки зігріває, а й допомагає зміцнити імунітет і покращити травлення. Детальніше про цей напій і про те, як його приготувати, розповість "Ми-Україна".

Масала-чай - що це і в чому його особливість

Масала-чай - один із традиційних індійських напоїв, назва якого означає "чай зі спеціями". Його готують із чорного чаю, до якого додають ароматні спеції - саме вони надають напою яскравого смаку й приємного запаху.

Як правило це:

• кориця,
• кардамон,
• імбир,
• гвоздика,
• перець.

У класичному рецепті обов’язково є молоко, яке робить чай м’яким і ніжним. Масала-чай чудово зігріває, особливо взимку або в холодні вечори. Він допомагає розслабитися, водночас додаючи бадьорості та гарного настрою.

Цей напій по-праву можна назвати ідеальним для проведення спокійного відпочинку після насиченого дня.
 
 

Що потрібно для приготування масала-чаю:

- чорний чай - 1–2 чайні ложки,

- вода - 200 мілілітрів,

- молоко - 200 мілілітрів,

- свіжий імбир - шматочок, розміром 2-3 сантиметри,

- кардамон - 3–4 горошини,

- маленька паличка кориці,

- гвоздика - 2-3 штучки,

- щіпка чорного перцю,

- мед або цукор (за смаком).

Зверніть увагу, що спеції до такого чаю можна підбирати за бажанням, додаючи корицю, мускатний горіх або аніс для більш насиченого аромату.

Алгоритм дій: 

- Воду з імбиром і спеціями потрібно довести до легкого кипіння;

- Додайте чорний чай і проваріть 1–2 хвилини;

- Влийте молоко і доведіть до кипіння ще раз;

- Зменшіть вогонь і варіть 3–5 хвилин - так напій набере насиченого смаку та аромату;

- Наприкінці процідіть чай через сито, додайте мед або цукор за смаком.

Все! Ваш напій готовий до подачі - рекомендується пити його гарячий, насолоджуючись ароматом спецій і теплом, яке він дарує.

На завершення підкреслимо, що масала-чай здатен не лише підтримувати імунітет завдяки імбиру та кардамону, а й допомагати травленню і покращувати кровообіг.

Для того, щоб зробити його смак більш насиченим, спеції можна трохи розчавити перед додаванням.

Для більш легкого варіанту молоко можна замінити рослинним: мигдальним або вівсяним.

Зверніть увагу, що регулярне вживання такого чаю у холодну пору допомагає не тільки зігрітися, а й додати організму природної енергії.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, чому не можна пити трав'яні чаї, навіть якщо вони дуже корисні, кожного дня - вплив напоїв на організм.