Цей пиріг стане ідеальним вибором для сімейного чаювання або пригощання несподіваних гостей. Секрет цього пирога у копченому сирі, адже він має яскраво виражений аромат. Рецепт простий і швидкий.
Як приготувати пиріг з копченим сиром дізнаєтесь у статті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопляний пиріг з шинкою та сиром – італійський рецепт
Пиріг з копченим сиром на листковому тісті
Інгредієнти:
- Тісто листкове (дріжджове) – 500 г
- Яйця варені – 4 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Жовток – 1 шт. (для змащування)
- Сир ковбасний – 200 г
Як приготувати пиріг із копченим сиром:
- Заздалегідь дістаньте листкове тісто з морозилки та розморозьте його при кімнатній температурі.
- Натріть ковбасний сир на дрібній тертці.
- Зварені яйця натріть на крупній тертці.
- Подрібніть зелений лук.
- Усі інгредієнти перемішайте, додайте сіль до свого смаку.
- Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте кожен пласт тіста відповідно до розміру форми для запікання.
- Наколіть тісто виделкою та залиште на 20 хвилин для розстоювання.
- Один пласт тіста викладіть у форму, сформувавши бортики.
- Викладіть начинку, залишивши трохи місця від країв.
- Накрийте начинку другим пластом тіста, защипніть краї зручним способом.
- Змастіть верх пирога збитим жовтком для апетитної скоринки.
- Розігрійте духовку до 200°C і випікайте пиріг близько 25 хвилин до золотистої скоринки.
- Наріжте готовий пиріг на порції та подавайте гарячим. Смачного!
Якщо хочете зробити страву ще більш ароматною, можна додати до начинки улюблені спеції або сушені трави. Для тих, хто любить інші види сирів, ковбасний сир можна замінити копченим гаудою чи сулугуні.
Якщо у вас немає листкового тіста, спробуйте використовувати здобне дріжджове тісто — результат буде не менш смачним.
Також спробуйте приготувати запіканку з макаронів-черепашок з сиром та грибами.
