Багато людей сьогодні хочуть харчуватися правильно, тож часто замислюються над можливими альтернативами звичного для всіх цукру. Одним із найбільш популярних варіантів є мед. Однак чи справді можна повністю замінити цим продуктом цукор і цей варіант буде здоровіше - питання, яке потребує окремої уваги. Тож детальніше в ньому вирішив розібратися "Ми-Україна".
Мед і цукор - в чому різниця?
Цукор - оброблений продукт, який не містить у своєму складі практично ніякої користі. Він складається здебільшого із сахарози та швидко підвищує рівень цукру в крові.
Що ж стосується меду, то його можна назвати більш природною альтернативою. Його виготовляють з нектару рослин, і в ньому є не лише прості цукри, а й вітаміни, мінерали, ферменти та антиоксиданти.
Чи правда, що мед корисніший?
Мед справді має кілька корисних властивостей. Серед найбільш популярних виділяють:
- зміцнення імунної системи,
- антибактеріальну дію,
- допомогу при застудах,
- сприяння загоєнню ран.
При цьому важливо пам'ятати, що мед також містить велику кількість цукру і є доволі калорійним продуктом. Якщо вживати його регулярно та у великих кількостях - це може підвищити рівень цукру в крові та призведе в подальшому ще й до набору ваги.
Чи можна повністю замінити цукор медом?
У певних ситуаціях мед й справді можна використовувати замість цукру: його додають у чай, каші, йогурти або навіть випічку.
Однак, вдаючись до його застосування важливо знати, що при нагріванні (більше 40–45°C) мед повністю втрачає свої корисні властивості.
З огляду на це, все ж краще класти його в теплі, а не гарячі продукти або споживати самостійно.
На завершення додамо, що мед, справді, є кориснішим за цукор. Однак за умови, що ви споживатимете його дозовано і правильно. Крім того, рекомендацій щодо повної заміни меду на цукор ми також дати не можемо, адже це не завжди доцільно, особливо якщо йдеться про людей, які мають алергії та діабет.
Пам'ятайте, з медом, як і з усіма іншими продуктами - важливий баланс. Тоді ви отримуватимете максимум наявної в ньому користі.
Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, як можна зрозуміти, що мед почав псуватися вже за першими ознаками - розгорнуте пояснення.
