Соковитий виноград - одна з найбільш популярних осінніх ягід. Однак часто вже через кілька днів після покупки грона псуються: ягоди стають м’якими, покриваються пліснявою або тріскаються. "Ми-Україна" пояснить, чому так відбувається та як цього уникнути.

Помилки при зберіганні

Багато хто після покупки залишає виноград у пакеті або просто на столі - це перша помилка, адже у щільному пакуванні  ягоди не отримують повітря. Крім того, в місткості накопичується волога, і виноград дуже швидко псується.

З огляду на це, після покупки рекомендуємо одразу розпаковувати грона, оглядати їх і видаляти зіпсовані ягоди. Потім перекладіть виноград у контейнер або друшляк - так він матиме можливість  добре провітрювався.

Миття “про запас”

Ще одна поширена помилка - одразу мити виноград після того, як ви його купили. Основна причина в тому, що вода "знімає" природний восковий шар на ягодах, який оберігає їх від бактерій і зайвої вологи.

Якщо залишити виноград мокрим, він швидко запліснявіє - вже за день-два.

Саме тому мити ягоди слід тільки перед тим, як їх їсти, а не відразу після покупки.

Температура зберігання

Ідеальним варіантом буде зберігати виноград у холодильнику, а не в морозильнику. Температура, підходяща для ягід коливається  від +2 до +5 °C.

Грона краще класти у контейнер з отворами або на полицю для фруктів, обгорнувши паперовим рушником.

Пакет або плівка без доступу повітря створюють ефект парника, через це виноград може швидше псуватися.

Змішування з іншими фруктами
 

Не рекомендується зберігати виноград поруч із яблуками, грушами чи бананами.

Вони виділяють етилен - природний газ, який стимулює дозрівання а й, відповідно, швидше псує ягоди.

Рекомендуємо зберігати виноград окремо від інших фруктів та овочів.

Раніше "Ми-Україна" розповідав про те, як правильно доглядати за виноградом у саду в осінню пору та підготувати його до зими - прості поради для дачників.