Хурма та шарон часто сприймаються як однакові фрукти через схожий вигляд, але насправді між ними є кілька важливих відмінностей. "Ми-Україна" пояснить, в чому вони полягають та допоможе визначити, який із них краще підійде для вашого раціону.

Хурма - що це?

Хурма - це плід дерева роду Diospyros, яке належить до родини ебенових. В Україні найпоширенішими вважаються  сорти "американська" (астрономічна) та "японська" (корольок).

Цей фрукт має яскраво-оранжевий колір і може бути дуже солодким, коли повністю дозріває. В залежності від сорту та ступеня стиглості, хурма може мати легку терпкість або бути м'якою та солодкою.

Вона багата на важливі вітаміни, зокрема вітаміни А і С, а також містить калій і клітковину, які роблять її корисною для загального здоров'я.
 

Що таке шарон?

Шарон - унікальний сорт хурми, який вирощується в Ізраїлі. Цей фрукт має м'ясисту текстуру і відрізняється від інших сортів тим, що його смак набагато менш терпкий, навіть якщо плід не повністю дозрів.

Шарон славиться своєю солодкістю і тим, що його можна їсти разом зі шкіркою, чого не можна зробити з більшістю інших сортів хурми.

При цьому головною особливістю шарона все ж є повна відсутність характерної терпкості, через що він є більш "привабливим" для тих, хто не любить гіркуваті смаки.

Основні відмінності -  в чому вони полягають?

- Текстура і смак. Хурма може бути терпкою, коли не дозріла. Що ж стосується шарона, то він, навпаки, не має цієї терпкості і завжди солодкий, навіть у недозрілому вигляді;

- Шкірка та споживання. Шарон можна їсти разом з шкіркою, оскільки вона дуже тонка та м'яка. А от хурму, як правило, очищають перед вживанням, адже її шкірка може бути доволі неприємною на смак;

- Зовнішній вигляд. Хурма зазвичай має більш грушоподібну форму і менш гладку поверхню. Шарон - круглий і має рівну, блискучу шкірку з рожевим відтінком.

Користь для здоров'я - що краще?

Обидва ці фрукти є дуже корисними і можуть стати відмінним доповненням до вашого раціону. Хурма багата на бета-каротин і антиоксиданти, які дуже позитивно впливають на зір і шкіру. Вона також містить багато клітковини, яка чудово покращує травлення.

Шарон, своєю чергою, також багатий на вітаміни та мінерали, однак його основна перевага - менше терпкості та простота споживання навіть у недозрілому вигляді. 

Як правильно вибирати?

При виборі хурми звертайте увагу на її зовнішній вигляд: плід має бути м’яким на дотик (але не занадто м’яким). У протилежному випадку він вже може бути перезрілим.

Що ж стосується шарона, то його краще обирати за рівною шкіркою без пошкоджень.

Обидва фрукти можна їсти свіжими, додавати в салати, десерти або робити з них смузі.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" пояснював, чому не можна їсти велику кількість хурми кожного дня та в чому полягає її негативний вплив на організм.