Мультиварка вже давно стала незамінним і дуже корисним кухонним помічником чи не для кожної господині. Вона зручна у використанні та універсальна, адже приготувати у цьому приладі можна все: від смажених до запечених страв. Однак не всі знають, що готувати у мультиварці можна далеко не всі продукти. Чому і що саме не рекомендується піддавати термічній обробці саме в мультиварці, розповість "Ми-Україна".

Продукти з високим вмістом крохмалю

Картоплю, рис і макарони готувати в мультиварці легко, проте тут є певна особливість: якщо покласти занадто багато крохмалю під час варіння або тушкування, страва може стати густою кашею.

Особливо це стосується макаронів - в мультиварці  вони швидко злипаються або пригоряють до дна, навіть якщо чашка мультиварки має антипригарне покриття.

Яйця в шкаралупі

Готувати яйця в шкаралупі в мультиварці небезпечно. Пар і тиск всередині шкаралупи можуть зробити так, що яйце трісне і забруднить чашу.

Без шкаралупи, як варіант, у вигляді омлету або яєчні, готувати можна спокійно. А от цілі яйця краще варити звичайним способом.

Продукти з високим вмістом води та ніжні овочі

Огірки, салатні листя, кабачки чи помідори при довгому тушкуванні швидко розм’якшують і втрачають форму та смак. Для того, щоб овочі залишалися цілими, їх краще додавати у мультиварку ближче до кінця приготування або готувати недовго.

Заморожені продукти (без попередньої розморозки)

Багато людей, намагаючись зекономити час, відразу кладуть у мультиварку заморожене м’ясо або овочі. Через це продукти готуються нерівномірно: зовні вони можуть стати гарячими, а всередині залишитися сирими.

Для того, щоб цього не сталося, краще попередньо хоч трохи розморозити продукти або використати режим “розморожування” і вже після готувати, піддаючи термічній обробці в мультиварці. 
 

На завершення додамо, що мультиварка є  універсальним інструментом, але навіть у неї є свої певні обмеження, про які ми розповіли вище. Уникайте продуктів, які швидко перетворюються на кашу, тріснуть або готуються нерівномірно - тоді й результат завжди буде смачним та безпечним.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, що мультиварка є одним із пристроїв, які рекомендується вимикати з розетки для економії електроенергії.