Помідори в магазинах часто купує майже кожен з нас. Це один із найбільш популярних овочів, який є чи не в кожному домі. Проте не всі помідори корисні та смачні. У супермаркеті можна легко взяти ті, що дуже гарно виглядають, але вирощені з хімією або взагалі не мають смаку. "Ми-Україна" пояснить, на що звернути увагу, щоб не помилитися у виборі та яких магазинних сортів взагалі краще уникати. 

Ідеальні: глянцеві та рівні

Дуже рівні й блискучі томати здебільшого й приваблюють погляд покупців, але це не завжди гарний вибір. Зазвичай такі плоди вирощуються у теплицях, де додається велика кількість стимулюючої їх ріст хімії.

Через це вони стають твердими, водянистими, та й практично не мають запаху.

Справжній стиглий помідор, як правило, трохи шорсткий, неідеальної форми і з матовою шкіркою - саме такі потрібно обирати для домашнього споживання.

Занадто тверді

Якщо помідор твердий, це означає, що його зірвали ще зеленим і він дозрівав не на грядці, а під час перевезення.

Часто для цього використовують спеціальний газ - етилен. У таких плодах практично немає смаку й значно менше користі.

Стиглий і смачний помідор завжди трохи м’який на дотик та ароматний на запах.

Популярний сорт "сливка"- не завжди гарний вибір

Помідори сорту "сливка" - це ті, що мають подовжену, овальну форму. Вони гарно виглядають, добре зберігаються і не течуть. Але часто такі помідори водянисті та майже без смаку. Як правило, їх вирощують не для смаку, а щоб легко перевозити та довше зберігати.

Якщо хочете споживати соковиті та ароматні томати, то краще обирати "рожеві сорти" або великі червоні, жовті м’ясисті овочі. 

Там де запах - там і користь

Якщо, обираючи помідори, ви не відчуваєте від нього ніякого аромату - це точно поганий знак.

Аромат завжди є чи не першим показником того, що овоч справді стиглий і смачний. Ті, що запаху не мають, скоріше за все, були вирощені в тепличних умовах, без прямих сонячних променів і з допомогою великої кількості хімії.

Якісний і, що головне - корисний помідор пахне навіть через шкірку. Саме такі ми радимо обирати.

Жовті плями біля плодоніжки вказують на хімію

Якщо біля хвостика помідора ви помітили  жовті або зелені плями - це повинно насторожити, адже часто саме таке забарвлення вказує на те, що в томаті міститься велика кількість нітратів. 

Зазвичай це трапляється, коли помідори "підганяли", щоб вони швидше дозріли.

Натуральний помідор стигне рівномірно й має один колір по всій поверхні.

На завершення додамо, що зовнішній вигляд - не завжди є показником якості, свіжості та користі. Особливо, якщо йдеться про помідори. Обирайте стиглі, запашні плоди - і отруєння вам точно не загрожуватиме. 

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" поділився трьома цікавими рецептами варення з зелених помідорів - цей смаколик точно вразить ваших гостей.