Чистити креветки - справа не з найпростіших, особливо якщо їх багато. Проте, знаючи кілька корисних "трюків", ви зможете швидко і легко впоратися з цим завданням. "Ми-Україна" поділиться трьома ефективними способами, які допоможуть очистити кілограм креветок всього за 10–15 хвилин без зайвого клопоту.
Креветки і вода - простіше способу немає
Перед тим, як почати процес очищення креветок, замочіть їх на 5–7 хвилин у теплій воді з додаванням невеликої кількості солі. Саме сіль здатна допомогти у розм’якшенні панцира, після чого його буде значно легше знімати.
Крім того, такий спосіб очищає креветки від бруду. Після цього замочування луска "відстає" швидше, а хвостик дуже легко відламується.
Зубочистка або дерев’яна шпажка
Для того, щоб максимально швидко видалити чорну жилку, яка проходить вздовж спини креветки, спробуйте скористатися дерев’яною паличкою:
- Обережно проколіть нею креветку в місці, де з’єднуються голова і тулуб,
- Після цього акуратно витягніть жилку.
Завдяки такому способу ви зможете "розібрати" спинку значно простіше і швидше у порівнянні з іншими способами, навіть, якщо використовуєте ніж.
Ножиці - найкращий помічник
Кулінарні ножиці допоможуть значно швидше очистити креветки.
Як застосовувати: проведіть ножицями уздовж спини надріз, і панцир легко розкриється, як книжка.
Це особливо зручно, для тих, хто працює з великими або тигровими креветками.
Такий надріз також дозволяє швидко знайти і видалити кишку.
На завершення додамо, що навіть велику кількість креветок можна почистити всього за кілька хвилин, маючи під рукою лише кілька простих інструментів. Це зекономить не лише ваш час, а й нерви.
Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, як смачно приготувати заморожені креветки - кілька цікавих рецептів.
