Маринувати м’ясо можна швидко і просто. Є рецепти, які дають смак всього за годину: часниково-лимонний маринад зробить м’ясо ніжним і свіжим, а от медово-соєвий додасть йому солодко-солоного смаку. Ці маринади підходять як для курки, так і свинини та яловичини. Як приготувати їх без зайвих зусиль, розповість у деталях "Ми-Україна".

Часниково-лимонний маринад

Такий маринад чудово підійде для тих, хто любить легкий і свіжий смак.

Що вам знадобиться:

- Змішайте сік одного лимона,

- Додайте 3–4 зубчики подрібненого часнику,

- Налийте додатково 3 столові ложки оливкової олії,

- Посоліть і поперчіть за смаком,

- За бажанням можете додати трішки зелені: петрушки або кінзи.

 М’ясо потрібно тримати у такому маринаді не менше 45–60 хвилин, потім його можна смажити, запікати або готувати на грилі. Лимон зробить страву ніжною і додасть приємного свіжого аромату.

Медово-соєвий маринад 

Цей маринад підійде тим, хто любить поєднання солодкого і солоного.

 Для його приготування вам знадобиться:

- Змішайте 2 столові ложки меду,

- Додайте 3 столові ложки соєвого соусу, чайну ложку гірчиці та трохи оливкової олії;

- За бажання можна також кинути до маринаду щіпку червоного перцю для легкого гострого смаку.

М’ясо в такому маринаді під час смаження карамелізується і набуде ніжного і насиченого смаку.

Про що не варто забувати 

Для того, щоб маринад "подіяв", м’ясо рекомендуємо розкласти по одному шару в контейнері або пакеті і добре покрити сумішшю.

Час маринування повинен бути не менше 45 хвилин. В ідеалі - це дві години. Якщо тримати довше (у випадку з лимонним маринадом) - смак може стати надто кислим.

Спробуйте два цих чудових, а головне  - універсальних маринадів і ваша вечеря чи навіть пікнік стануть справжнім святом для смакових рецепторів.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" поділився секретами приготування надзвичайного смачного фаршу для котлет.