Вершкове масло - одна зі смачних добавок. Однак вона не завжди є гарним вибором для здоров'я. Люди, які слідкують за харчуванням, мають проблеми із серцем або не їдять продукти тваринного походження, часто відмовляються від нього. На щастя, існують кілька корисних і смачних замінників, які легко підійдуть для різних страв. Детальніше про них розповість "Ми-Україна".

Рослинна олія

Олії соняшникова, оливкова, кокосова або кукурудзяна здатні чудово замінити вершкове масло під час смаження, тушкування і навіть випікання.

Наприклад, оливкова олія першого холодного віджиму ідеально підійде для соусів, макаронів та овочевих страв.

У випічці замість 100 грамів масла можна взяти близько 80 мл олії.

Для десертів краще обирати олію з м’яким і нейтральним смаком, аби вона не змінила смак готової страви.

Авокадо

М’якоть стиглого авокадо має ніжну, кремову текстуру, тож чудово підходить як заміна вершкового масла. Її можна додавати у тости, десерти або випічку - це зробить смак  м’якшим, а страву значно кориснішою.

Авокадо містить в собі здорові жири, багато вітамінів, але в ньому взагалі немає холестерину.

У рецептах кексів чи печива половина плоду може легко замінити 50–100 грамів масла - такий варіант чудово підійде тим, хто віддає перевагу рослинній їжі або просто хоче зробити улюблену випічку більш здоровою.

Горіхова паста

Арахісова, мигдальна чи паста з кеш’ю - це не просто смачна намазка, а ще й корисна альтернатива вершковому маслу. Вона чудово підійде для сніданків: її можна додавати в тости, смузі чи каші.

Горіхова паста також чудово працює в рецептах печива або енергетичних перекусів, де зазвичай використовується масло. До всього вона ще й містить надзвичайно велику кількість білка, корисних жирів, а також клітковини - тож стане гарним вибором для тих, хто хоче зробити своє харчування більш збалансованим.

Наостанок варто підкреслити, що насправді замінити вершкове масло дуже просто - і будь-який з вищеперелічених нами варіантів точно буде значно кориснішим.  Вибір залежить лише від ваших особистих уподобань і від того, яку саме страву ви плануєте приготувати.

Нагадаємо, як раніше "Ми - Україна" писав про те, як розпізнати підробку масла ще на полиці в магазині - на які ознаки потрібно звернути увагу.