Баклажани з начинкою - страва, яка завжди має апетитний вигляд і чудовий смак. Якщо замість звичного м’яса додати до овоча консервований тунець - отримаєте легку, ніжну і, що не менш важливо - ситну страву. Вона сподобається тим, хто любить корисну їжу, і тим, хто просто цінує смачні поєднання. Рецепт, яким поділиться цього разу "Ми-Україна", чудово підійде і для святкового столу, і для простої сімейної вечері.
Баклажани з тунцем - чому варто їх приготувати?
Тунець чудово поєднується з м’якими баклажанами та овочами, створюючи ніжний і водночас насичений смак. Ця страва особлива великим вмістом білка, клітковини, корисних жирів і вітамінів - саме тому вона не лише смачна, а й поживна.
Готувати фаршировані тунцем баклажани досить просто і великої кількості продуктів, "важких" девайсів чи багато часу вам для цього не знадобиться.
Попри свою простоту страва виходить яскрава, апетитна й чудово підходить і для щоденного меню, і для святкового столу. Це простий спосіб урізноманітнити раціон та приємно здивувати близьких.
Що з інгредієнтів потрібно для приготування:
- баклажан - 2 середні плоди;
- тунець у власному соку або в олії - 1 баночка;
- цибуля - одна невеличка голівка;
- помідор (можна замінити на 2 столові ложки томатної пасти);
- яйце - 1 шт.;
- сир (твердий або моцарела) - 50 грамів;
- сіль, перець, спеції - за смаком;
- зелень - для подачі;
- трохи олії для обсмаження.
Спосіб приготування:
- Баклажани потрібно розрізати навпіл уздовж, акуратно вийняти з них м’якоть ложкою, утворивши так звані "човники";
- М’якоть дрібно наріжте та обсмажте з цибулею до м’якого стану;
- Подрібніть часник і додайте до м'якоті спільно з подрібненим помідором чи томатною пастою. Туди ж тунець, спеції та трохи зелені. Злегка охолодіть масу.
- Поки маса охолоджується, дістаньте одне яйце, збийте його та додайте до готової начинки - перемішайте;
- Викладіть "човники" у форму для запікання, перекладіть усередину начинку, посипте натертим сиром і запікайте 20–25 хвилин при 180°C (доки сир не стане золотистим).
Подача страви
Готові баклажани можна подавати як гарячими, так і злегка теплими. Вони чудово поєднуються зі свіжими овочами, зеленню або легким соусом на основі йогурту.
Страва виходить не лише яскравою, а й ароматною та дуже апетитною.
Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, як консервований тунець впливає на організм і чи може він завдати шкоду при регулярному вживанні.
