Знежирені молочні продукти вже давно мають репутацію "здорової" альтернативи традиційній жирній молочці. Їх часто обирають люди, які прагнуть схуднути, знизити рівень холестерину або просто підтримувати здоровий спосіб життя. "Ми - Україна" розбирався, чи справді знежирена молочка перевершує повноцінні молочні продукти за своєю користю.

Що таке знежирення і навіщо воно потрібне

Знежирені молочні продукти, такі як нежирне молоко, йогурт, сир та кефір, проходять спеціальну обробку для зменшення або повного видалення молочного жиру. Основна ідея полягає в тому, щоб зробити їх менш калорійними та відчутно зменшити наявний вміст жирів, що, на перший погляд, здається неабияким "плюсом".

Проте, важливо розуміти, що цей процес може призводити до втрати не лише жиру, а й цінних речовин, які є надзвичайно важливими для організму людини.

Переваги знежирених молочних продуктів

Знежирена молочка є особливо корисною для людей з певними захворюваннями або для тих, хто дотримується харчової дієти.

Серед корисних властивостей знежиреної молочної продукції виділяють такі:

- Низькокалорійність. Допомагає досягти бажаної ваги та утримувати бажану вагу.

- Обмежена кількість насичених жирів. Особливо корисно для людей, які мають серцево-судинні проблеми.

- Основне джерело білка. Має всю поживну цінність молочної продукції, з переважною кількістю білка та з меншим вмістом жиру.

- Частина збалансованого раціону. Корисно для людей, що мають високий рівень холестерину. 

Жирне чи знежирене - що корисніше

Замість того, щоб повністю відмовлятися від жирів, особливо тих, що містяться у молочних продуктах, варто зосередитися на балансі. Жири є незамінною частиною для багатьох життєво важливих функцій організму, адже вони підтримують гормональний фон, сприяють нормальному обміну речовин і забезпечують ефективну роботу мозку.

Водночас не слід зловживати молочними продуктами з високою кількістю жиру, особливо якщо у вас є проблеми із серцем або надмірна вага. У таких випадках, помірне споживання є ключем до збереження здоров'я.

Як правильно обрати молочку

Для того, щоб отримати максимальну користь від молочних продуктів, важливо вміти їх обирати правильно.

При виборі обов'язково враховуйте такі моменти:

• Обирайте молочні продукти зі вмістом жиру близько 2–2,5%;
• Звертайте увагу на склад та уникайте цукру чи інших стабілізаторів;
• Обирайте не тільки молоко, а й інші молочні продукти - кефір, йогурт, сир;
• Враховуйте стан свого здоров'я, адже при певних хворобах краще обирати знежирені молочні продукти;
• Не вибирайте продукт тільки за написом "знежирене" - звертайте увагу на всі характеристики.

Наостанок варто зазначити, що знежирені молочні продукти не завжди кращі чи гірші за жирні, адже все залежить від якості продукту та ваших індивідуальних потреб. Головне, дотримуватися вищеперелічених рекомендацій з вибору молочної продукції та не забувати уважно читати склад під час покупки.

Нагадаємо, як раніше "Ми - Україна" писав про молочні продукти, які сприяють старінню та пояснив, чому краще прибрати їх із раціону.