Зимові сорти часнику дають більші головки, швидше визрівають і відзначаються стійкістю до морозів. Проте щоб урожай був багатим, важливо обрати правильний сорт і дотриматися технології посадки. Які бувають зимові сорти часнику і що обрати для українського клімату читайте на "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Щоб не згнив і не пліснявів: як краще зберігати часник вдома

Які сорти озимого часнику варто обрати

Усі сорти озимого часнику поділяють на дві групи — стрілкуючі (утворюють квіткову стрілку) і нестрілкуючі (без неї). Перші зазвичай мають великі, щільні зубки й добру лежкість, другі — трохи ніжніші на смак, але швидше висихають.

В Україні добре ростуть такі перевірені сорти:

• Софіївський — середньостиглий сорт української селекції, із великими білими головками, що важать до 120 г. Має виражений аромат і чудову зимостійкість.
• Любаша — один із найпопулярніших сортів серед городників. Дає великі, соковиті головки (до 140 г), добре переносить морози та рясно плодоносить навіть після суворих зим.
• Харківський фіолетовий — відомий своїм насиченим ароматом і стійкістю до хвороб. Має привабливе фіолетове забарвлення лусок.
• Дюшес — ранньостиглий сорт із великими зубками, чудово зберігається взимку, має приємний гострий смак.
• Спас — відзначається високою врожайністю та стійкістю до гнилей. Дає великі головки з щільними зубками.

Ці сорти виведені або адаптовані для українського клімату, тож добре переносять як морози, так і весняні коливання температур.

Коли садити озимий часник

Оптимальний час для посадки настає за 2-3 тижні до настання сталих морозів. У більшості областей України це з 5 по 25 жовтня, але на півдні можна садити й до початку листопада. Термін може змістится й у випадку, якщо осінь тепла. Головне, щоб до промерзання ґрунту зубки встигли укоренитися, але не проросли. Температура землі під час посадки має бути близько +8…+10 °C. Якщо садити раніше, рослина може піти в ріст, а якщо запізно — не встигне укоренитися і вимерзне.

Як підготувати ґрунт

Часник любить родючі, легкі, нейтральні ґрунти з добрим дренажем. Ідеально, якщо на ділянці перед ним росли огірки, кабачки, бобові чи рання капуста. Не варто садити після цибулі або іншого часнику — це підвищує ризик хвороб.

Перед посадкою землю перекопують на глибину 20–25 см, вносять компост або перегній (не свіжий гній!), додають трохи золи чи суперфосфату. Безпосередньо перед висадкою грядки вирівнюють і роблять борозенки глибиною 6–8 см.

Як садити озимий часник

Для посадки використовують великі здорові зубки із зовнішніх рядів головки. Дрібні краще залишити для весняної зелені. Зубки не чистять від оболонки — вона захищає їх від гниття. Висаджують часник на відстані 10–12 см між зубками і 20–25 см між рядками. Зубки заглиблюють вертикально донцем донизу, потім присипають пухким ґрунтом і трохи ущільнюють.

Після посадки грядку варто замульчувати торфом, сухим листям або соломою. Це допоможе утримати вологу й запобігти різким перепадам температур.

Догляд після посадки

Після перших заморозків, коли ґрунт трохи підмерзне, грядки бажано ще раз замульчувати шаром у 5–7 см. Навесні мульчу поступово прибирають, коли з’являться перші сходи.

Часто городники садять часник надто рано або занадто пізно. Також помилкою є надмірне заглиблення — у важкому ґрунті це може призвести до гниття. Ще одна поширена проблема —це надлишок свіжого гною: замість користі він "спалює" корені та знижує врожай.

Для кращого результату варто оновлювати посадковий матеріал кожні 3–4 роки. Якщо є можливість, залиште кілька стрілок на насіння, адже з них можна отримати легкі бульбочки, які омолоджують сорт. Такий посадковий матеріал менше хворіє й дає стабільно великі головки.

Раніше "Ми-Україна" уже писав усі нюанси щодо посадки озимого часнику та цибулі.