Здуття живота часто виникає після переїдання чи вживання "важкої" їжі, але навіть продукти, які ми вважаємо корисними, іноді стають винуватцями неприємного дискомфорту. Дієтологиня поділилася власним досвідом: вона виключила зі свого раціону кілька продуктів, щоб полегшити роботу шлунка, і розповіла, як почувалася після цього. 

Молочні продукти

Одним із головних подразників часто стають молочні продукти. Вони є цінним джерелом кальцію та білка, проте містять лактозу — молочний цукор, який у багатьох людей погано розщеплюється. Саме непереносимість лактози стає причиною здуття, болю та діареї після споживання молока, йогуртів чи морозива. У деяких випадках допомагає перехід на безлактозні варіанти, однак інколи необхідно суттєво обмежити їх кількість.

Бобові

Ще однією проблемною групою є бобові — квасоля, сочевиця, нут, горох. Вони багаті на рослинний білок та клітковину, але також містять олігосахариди — складні вуглеводи, які у тонкому кишечнику не перетравлюються повністю. Вони доходять до товстого кишечника, де стають їжею для бактерій, що й викликає газоутворення. Цю проблему можна частково зменшити, якщо замочувати квасолю чи горох перед варінням, а також поєднувати їх з травами та спеціями, які покращують травлення, наприклад, кмином чи імбиром.

Хрестоцвіті овочі

Хрестоцвіті овочі — ще одна категорія їжі, яка часто провокує здуття. Броколі, білокачанна та брюссельська капуста, цвітна капуста містять велику кількість клітковини, а також сірковмісні сполуки. Саме вони, ферментуючись у кишечнику, можуть давати характерний запах газів та відчуття роздуття. Водночас повністю відмовлятися від таких овочів не варто, адже вони надзвичайно корисні. Краще споживати їх у вареному чи тушкованому вигляді, що робить клітковину легшою для засвоєння.

Злаки з високим вмістом клітковини

Не менш важкими для травлення можуть стати продукти з високим вмістом клітковини, зокрема цільнозернові пластівці та хліб із висівками. Клітковина важлива для роботи кишечника, однак різке збільшення її кількості у раціоні може спровокувати гази та здуття. Найкращий варіант — вводити її поступово, поєднувати з достатнім споживанням води та комбінувати з білковими продуктами, що робить страви більш збалансованими.

Скільки часу потрібно, щоб почуватися краще?

Дієтолог розповіла, що їй потрібно було 3–5 днів після виключення цих продуктів, аби симптоми зникли. Симптоми здуття не зникають одразу після виключення певних продуктів — організму зазвичай потрібно кілька днів, щоб відновитися. У цей час допомагають теплі напої з імбиром або лимоном, а також підтримання правильного водного балансу.

Як повертати продукти назад у раціон

Важливо розуміти, що всі перелічені продукти є здоровими та цінними, тому повністю виключати їх надовго не варто. Краще повертати їх поступово, у невеликих порціях і в більш м’якому вигляді — наприклад, капусту варити в супі, а не їсти сирою, чи обирати безлактозні молочні продукти. Ведення харчового щоденника також допомагає вчасно відстежити реакцію організму й зрозуміти, які саме поєднання викликають дискомфорт.

Дехто страждає від сильного відчуття нудоти вранці. Читайте на "Ми-Україна" про що це свідчить, а також дізнайтеся більше про продукти, які допоможуть зробити ваш живіт пласким.