Для любителів домашньої випічки рецепт булочок з малиновим варенням стануть знахідкою. Вони виходять м'якими, з апетитною скоринкою та соковитою ягідною начинкою. Завдяки універсальному рецепту тіста можна змінювати начинку, наприклад, на шоколадну пасту, горіхову начинку або навіть солоні варіанти з сиром і зеленню.
Як спекти булочки з малиновим варенням — читайте на "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бісквітний рулет із варенням: простий рецепт ніжного десерту
Булочки з малиновим варенням
Інгредієнти (на 6 порцій):
- Борошно – 500 г;
- Дріжджі (свіжі – 25 г або сухі – 7-8 г);
- Молоко – ¾ склянки;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Вершкове масло – 60 г;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Малиновий джем – 1,5 склянки.
Приготування:
- У тепле молоко додати дріжджі та залишити на 15 хвилин, щоб вони почали працювати.
- Тим часом змішати яйця з цукром і сіллю, розтопити вершкове масло.
- До молока з дріжджами влити підготовлену суміш, додати половину борошна і перемішати.
- Поступово всипати решту борошна, а потім влити розтоплене масло. Замісити гладке тісто, що не липне до рук. Накрити його плівкою і залишити в теплому місці на годину.
- Після того, як тісто піднялося, його потрібно обім’яти, злегка вимісити та залишити ще на деякий час. Потім розкатати у прямокутник (60×30 см) і рівномірно змастити малиновим джемом, залишаючи невеликий відступ по краях.
- Скласти тісто втричі, щоб утворився прямокутник розміром 30×20 см. Защипнути краї, злегка прокатати качалкою та нарізати смужками шириною 2,5 см. Кожну смужку перекрутити 3-4 рази, сформувати колечко та з’єднати кінці.
- Викласти булочки на деко з пергаментом і випікати при 190°C близько 15 хвилин до рум’яної скоринки. Остудити на решітці та, за бажанням, посипати цукровою пудрою.
- Ці булочки чудово смакують як теплими, так і після повного охолодження. Вони ідеально поєднуються з чашкою чаю або кави, даруючи справжнє задоволення від домашньої випічки.
"Ми-Україна" ділився також рецептом пончиків з шоколадом та горіхами.
