Запечені печериці з сирною начинкою — чудовий вибір для ситної, але легкої страви. Цей рецепт ідеально підійде для обіду, вечері чи навіть святкового столу. У ньому немає майонезу, а сирна начинка з моцарелою та пармезаном робить страву ніжною та апетитною. Лише півгодини — і у вас готовий шедевр.
Як приготувати жульєн у печерицях — читайте у статті "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чотири рецепти салатів з неперевершеним смаком, які допоможуть схуднути
Жульєн в грибах
Інгредієнти (на 12-18 порцій):
- Печериці (великі) — 12-18 шт.
- Міні-моцарела — 20 кульок
- Тертий пармезан — 100 г
- Часник — 2 зубчики
- Листя базиліку — 3-4 гілочки
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Свіжомелений чорний перець — на смак
- Сіль — на смак
Покроковий рецепт приготування:
- Підготуйте печериці: видаліть ніжки та внутрішній шар пластинок у капелюшках, щоб звільнити місце для начинки.
- Міні-моцарелу наріжте на четвертинки. Змішайте її з тертим пармезаном, щоб створити сирну основу начинки.
- Листочки базиліку порубайте разом із очищеним часником. Додайте до суміші сіль, перець та перемішайте з сирною масою.
- Начиніть кожен капелюшок печериць сирною масою. Викладіть гриби начинкою догори у форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією.
- Розігрійте духовку до 200 °C. Запікайте гриби 15-20 хвилин, поки сирна начинка не стане золотистою.
- Подавайте гарячими. За бажанням доповніть легким літнім салатом.
Використовуйте свіжі та великі печериці, щоб начинка добре вміщувалася. Замініть базилік на петрушку або шпинат, якщо хочете змінити смак. Для більш насиченого аромату додайте дрібку сушеного орегано.
Спробуйте також приготувати зігрівальні супи для зимового вечора, а також соковиті рулетики з сирною начинкою.
