Віденські вафлі з сиру є ідеальним варіантом для сніданку або солодкого перекусу. Вони готуються швидко, а завдяки сиру у складі мають приємну структуру і легку вершкову нотку. Свіжоспечені вафлі можна подавати як самостійний десерт або доповнити варенням, фруктами чи сметаною.
Як приготувати віденські вафлі із сиру читайте на "Ми-Україна".
Віденські вафлі із сиром на сніданок
Інгредієнти (на 14 порцій):
- Вершкове масло — 180 г
- Цукор — 180 г (до свого смаку можна більше або менше)
- Сир — 200 г
- Яйця курячі — 2 шт.
- Борошно пшеничне — 250 г
- Крохмаль — 2 ст. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
Приготування:
- Для початку підготуйте всі інгредієнти. Масло потрібно завчасно дістати з холодильника, щоб воно стало м’яким. Сир краще брати не занадто вологий. Якщо він зернистий, попередньо перетріть його через сито.
- У глибокій мисці з’єднайте вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Збийте масу міксером до пишної однорідності. Потім додайте сир і ще раз добре збийте. Далі вводьте яйця по одному, щоразу ретельно перемішуючи.
- Окремо просійте борошно разом із крохмалем та розпушувачем. Додавайте суху суміш у сирне тісто частинами, акуратно вимішуючи лопаткою або на малих обертах міксера. У результаті має вийти густе й пластичне тісто.
- Вафельницю добре розігрійте. Завдяки маслу в рецепті форми можна не змащувати, але за бажанням перший раз злегка протріть їх маслом. Викладайте на розігріті пластини по столовій ложці тіста і випікайте вафлі до золотистої скоринки. Час випікання залежить від вашої вафельниці: у когось це 30 секунд, а інколи 2–3 хвилини.
Готові вафлі виходять ароматними, ніжними всередині та злегка хрусткими зовні. Подавати їх можна з чаєм, молоком, варенням, фруктами або збитими вершками.
Також збережіть рецепт коржика з кефіру та начинкою на сніданок та продукти на сніданок, які на думку дієтологів та тренерів чудово сприятимуть схудненню.
