Якщо шукаєте оригінальні рецепти, як спекти смачну паску на Великдень – зверніть увагу на лимонну. У неї дуже приємний цитрусовий аромат та ніжна текстура.
Покроковий рецепт лимонної паски читайте на "Ми-Україна".
Лимонна паска – рецепт
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна
- 3 яйця
- 100 г вершкового масла
- 150 мл молока
- 150 г цукру
- 11 г сухих дріжджів або 25 г свіжих
- 1 лимон (цедра та сік)
- 1 ч. л. ванільного цукру
- дрібка солі
Для глазурі:
- 1 білок
- 100 г цукрової пудри
- 1 ч. л. лимонного соку
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Великдень 2025: коли пекти паску та фарбувати яйця
Приготування:
- Підігрійте молоко до теплого стану, додайте до нього дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Добре перемішайте й залиште на 15–20 хвилин у теплому місці – опара має збільшитись у розмірі.
- Збийте яйця з цукром та ванільним цукром до легкої піни. Додайте розтоплене масло, лимонну цедру та сік половини лимона. Влийте опару та добре перемішайте.
- Поступово додайте просіяне борошно та сіль. Замісіть тісто та накрийте його рушником. Залиште на 1,5–2 години у теплому місці, щоб "підросло".
- Коли тісто підніметься, розкладіть у змащені форми (заповнюйте їх на третину) і залиште ще на 30–40 хвилин.
- Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 35–45 хвилин, залежно від розміру форми.
- Збийте білок із цукровою пудрою та лимонним соком до стійкої маси. Прикрасьте ваші паски лимонними або апельсиновими цукатами або посипте лимонною цедрою для аромату.
Великдень – одне з найважливіших християнських свят, яке символізує Воскресіння Ісуса Христа. Які є традиції святкування та що не можна робити в цей день?
