Цей ніжний торт з сирно-ванільною начинкою у шоколадній глазурі підкорить серце всіх домашніх та гостей. Він підійде як для посиденьок за кавою та чаєм, так і для святкового столу. З начинкою можна експериментувати до власного смаку, у рецепті подано класичний варіант десерта.
Як приготувати торт "Адам" без випікання — читайте у статті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шоколадний торт "Пломбір", який готується без духовки
Торт "Адам" без випікання та духовки
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Олія – 100 мл
- Молоко – 200 мл (тепле)
- Борошно – 260 – 300 г
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Какао – 2 ст. л.
Крем:
- Сир кисломолочний – 300 г
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
- Ванілін – кінчик ножа (або ванільний цукор – 10 г)
- Сметана – 3 ст. л.
Глазур:
- Чорний шоколад – 80 г
- Вершкове масло – 20 г
- Молоко – 2 ст. л.
Просочення коржів:
Молоко – 60 мл
Приготування:
- Збийте міксером яйця з цукром до посвітління маси. Влийте олію, перемішайте та додайте тепле молоко і знову перемігайте міксером. Просійте у масу борошно, розпушувач та какао і перемішайте до однорідності.
- На пательню діаметром 26 см викладіть на дно пергамент вирізаний колом та розігрійте її. Вилийте тісто, готуйте його на маленькому вогні під закритою кришкою близько 30-35 хвилин. Готовність коржика перевіряйте зубочисткою. Переверніть на іншу сторону тарілкою та готуйте ще 5 хвилин під закритою кришкою.
- Тим часом приготуйте крем: змішайте сир ложкою з цукровою пудрою, ваніліном та сметаною до однорідності. Поставте крем у холодильник, поки охолоджується бісквіт.
- Охолоджений бісквіт розріжте на 2 коржі, просочіть молоком та перемастіть кремом.
- Боки торта також змастіть кремом.
- Для приготування глазурі розтопіть в мікрохвильовій печі шматочки чорного шоколаду, вершкове масло і молоко. Полийте глазур’ю торт.
- Тримайте торт в холодильнику мінімум 3-4 години, щоб він просяк кремом.
Раніше "Ми-Україна" також писав про рецепт ніжного апельсинового десерту без випічки, а також торт з начинкою, як дубайський шоколад.
