Капуста в уявленні більшості городників — це рослина, яку прибирають ближче до осені. Проте ті, хто хоче бачити перші плоди своєї роботи вже навесні або на початку літа, обирають ранньостиглі сорти білоголової капусти. Вони вирізняються не лише швидкими темпами росту, а й ніжним смаком, універсальністю в кулінарії та простотою в догляді. До того ж така капуста не потребує довгого зберігання, адже зазвичай її використовують у кулінарії. З ранньостиглих сортів капусти виходять відмінні салати, гарніри та інші рецепти.

Які сорти капусти дають дуже ранній врожай — читайте далі у статті "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати сорт капусти для квашення — підбірка найкращих видів для посадки

Чому варто обрати ранню капусту

Ранні сорти капусти — це чудове рішення для тих, хто цінує свіжу городину та прагне мати щось соковите на столі вже у травні-червні. Ці сорти добре переносять прохолодні ночі, швидко формують качани й дозволяють заощадити місце на грядках, адже після збирання можна висадити інші культури. Багато ранніх сортів стійкі до розтріскування, що особливо цінно в умовах нестабільної весняної вологи.

Як виростити ранню капусту: ключові правила

Перший крок до успіху — це вибір якісного насіння. Рекомендується замочити його перед сівбою в теплій воді або спеціальному стимуляторі росту. Посів проводять наприкінці лютого або у першій половині березня. Розсаду вирощують при хорошому освітленні, адже капуста світлолюбна і потребує багато сонця для правильного формування листя.

Коли рослинки матимуть 4–5 справжніх листочків, їх можна пересаджувати у відкритий ґрунт. Це зазвичай роблять у квітні або травні, після завершення весняних заморозків. Ділянка має бути добре освітлена, з легким, живильним ґрунтом. Під час висаджування залишають між саджанцями відстань щонайменше 40 см — щоб качани мали достатньо простору для розвитку.

Догляд за капустою зводиться до регулярного поливу, розпушування ґрунту після дощу або поливу та боротьби зі шкідниками. Особливо капуста полюбляє вологу, але застій води може призвести до гнилі. Якщо забезпечити рослинам оптимальні умови, вже через два-три місяці після висадки можна збирати перший врожай.

Найкращі ранні сорти капусти для українського городу

Дитмарська — перевірений роками сорт, який залишається улюбленцем багатьох городників. Його качани компактні, з ніжною структурою листя і приємним, солодкуватим смаком. Цей сорт не боїться весняної прохолоди, дозріває приблизно за 105–110 днів після посіву. Особливо добре підходить для вживання у свіжому вигляді. Єдиний нюанс — слід вчасно прибирати врожай, щоб уникнути розтріскування.

Червнева — ще один класичний ранній сорт, що добре приживається в більшості кліматичних зон України. Він формує круглі качани вагою до 2,5 кг з ніжною текстурою листя. Особливість цього сорту — висока стійкість до розтріскування. Червнева капуста зберігає свіжість після збору і підходить як для салатів, так і для тушкування та легкого квашення.

Рання Красуня — сорт із назвою, що говорить сам за себе. Він вирізняється швидким дозріванням (близько 100–105 днів), соковитістю і високою якістю врожаю. Качани виростають щільними, важать до 3 кг, не тріскаються й добре транспортуються. Це відмінний вибір для тих, хто хоче отримати смачну, свіжу капусту вже у травні або червні.

Етма F1 — гібрид, який формує врожай всього за 55–60 днів після висадки розсади. Його качани невеликі, щільні, вирівняні, зі свіжим, солодкуватим смаком. Етма F1 ідеально підходить для ринку завдяки своїй стабільності, однорідності та хорошій транспортабельності. Цей гібрид особливо рекомендують тим, хто прагне отримати першу капусту якомога раніше.

Раніше "Ми-Україна" писав про ранні сорти моркви та секрети її вирощування, а також про ранні сорти полуниці, яка дає великий врожай.