Взимку пекінська капуста — чи не найкращий сезонний овоч, адже це ідеальний інгредієнт для приготування легких та поживних салатів. Вона надає стравам ніжну текстуру, чудово поєднується з різноманітними інгредієнтами та має приємний, злегка солодкуватий смак. Завдяки низькій калорійності капуста підходить для дієтичного харчування, а її корисні властивості сприяють покращенню травлення.
У цій статті "Ми-Україна" поділиться трьома чудовими рецептами салатів із пекінською капустою, які легко приготувати вдома.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати соковиті медальйони зі свинини у вершковому соусі
Салат із яловичим язиком та пекінською капустою
Цей салат – справжня знахідка для любителів ніжного м'яса.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1 середній качан
- Відварений яловичий язик – 300 г
- Консервована кукурудза – 1 банка
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Сметана, йогурт або майонез – 2 ст. л.
Приготування:
- Капусту тонко нашаткуйте, а язик наріжте невеликими кубиками.
- Подрібніть зелену цибулю, додайте кукурудзу та ретельно перемішайте.
- Заправте сметаною, йогуртом або майонезом – на ваш смак.
- Перед подачею дайте салату трохи настоятися, щоб усі смаки гармонійно поєдналися.
Дієтичний капустяний салат із морквою та крабовими паличками
Легкий, корисний і швидкий у приготуванні салат із мінімальною кількістю калорій. Завдяки селері та моркві він виходить хрустким і свіжим, а крабові палички додають йому оригінального смаку.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1 качан
- Морква – 3 шт.
- Селера – 2 стебла
- Крабові палички – 250 г
- Консервована кукурудза – 1 банка
- Натуральний йогурт – 100 мл
Приготування:
- Нашаткуйте капусту, натріть моркву на дрібній тертці, а селеру наріжте тонкими пластинками.
- Дрібно поріжте крабові палички, додайте кукурудзу.
- Заправте натуральним йогуртом і ретельно перемішайте.
Салат із пекінською капустою, куркою, помідорами та сиром
Цей салат поєднує ніжність курячого м'яса, соковитість помідорів і насичений смак твердого сиру. Легка заправка з оливкової олії робить страву корисною, а зелень додає аромату.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 150 г
- Куряче філе – 200 г
- Помідори – 2 шт.
- Твердий сир – 50 г
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Петрушка – до свого смаку
- Сіль, спеції – до свого смаку
Приготування:
- Куряче філе натріть сіллю та спеціями, змастіть оливковою олією та залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
- Потім обсмажте на гарячій пательні до золотистої скоринки, дайте охолонути і наріжте скибочками.
- Капусту наріжте тонкими смужками, а помідори – великими шматочками.
- Додайте подрібнену зелень і натертий сир.
- Заправте салат оливковою олією, посоліть і приправте спеціями до свого смаку.
- Перед подачею дайте страві настоятися, щоб вона стала ще ароматнішою.
"Ми-Україна" ділився рецептом грузинської страви оджахурі зі свининою, а також як приготувати м'ясо по-французьки на пательні.
