Якщо ви шукаєте ідеї для легких та апетитних страв із риби, то ці рецепти точно стануть вашими фаворитами. Вони поєднують у собі простоту приготування та витончений смак, а також стануть альтернативою традиційним м’ясним стравам.
"Ми-Україна" пропонує прості рецепти з риби – від ніжного лосося до пряної риби під маринадом. Обирайте улюблений!
Запечений лосось з лимоном і травами
Інгредієнти:
- Філе лосося – 800 г
- Лимон – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Суміш трав (тим’ян, розмарин, кріп) – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Філе лосося покладіть у форму для запікання, посипте сіллю, перцем і травами.
- Лимон наріжте кружечками, а часник – тонкими пластинками. Викладіть зверху на рибу.
- Полийте оливковою олією й запікайте 20–25 хвилин. Подавайте гарячим з овочами чи картопляним пюре.
Скумбрія, запечена у фользі з овочами
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль, перець, спеції для риби – за смаком
- Оливкова олія – 1 ст. л.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Почистіть скумбрію, натріть її сіллю, перцем і спеціями.
- Моркву наріжте кружечками, цибулю – півкільцями, лимон – шматочками.
- Викладіть рибу на фольгу, додайте овочі всередину і зверху. Загорніть фольгу та запікайте 30 хвилин.
- Подавайте з салатом або гарніром.
Оселедець під гірчично-медовим маринадом
Інгредієнти:
- Оселедець слабосолоний – 2 шт.
- Гірчиця (можна діжонська) – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Зелена цибуля – для прикраси
Приготування:
- Оселедець наріжте шматочками та покладіть у миску.
- Змішайте гірчицю, мед, лимонний сік та олію.
- Полийте оселедець маринадом і залиште в холодильнику на 1–2 години.
- Перед подачею прикрасьте цибулею.
Раніше "Ми-Україна" публікував три прості та смачні рецепти з курки, які стануть окрасою новорічного столу: курка, запечена з апельсинами, соковите куряче філе у вершковому соусі та пікантна курка в медово-соєвому маринаді.
